Италианското ястие "Cod Mistral" изненадва с оригиналния си вид. Ярката комбинация от цветове, вкусове и съставки се превръща в истински кулинарен шедьовър. Треската се готви само за 30 минути.
Необходимо е
- - 50 г каперси
- - 600 г филе от треска
- - 2 скилидки чесън
- - 200 г чери домати
- - зехтин
- - сол
- - млян черен пипер
- - 50 мл сухо бяло вино
- - трохи за хляб
- - пресни билки
- - 100 г шампиньони
Инструкции
Етап 1
Основната съставка в това ястие е треска. Предварително запържете рибните филета в зехтин до златисто кафяво. За да предотвратите изгарянето на треската и запазването на външния си вид, леко потопете парчетата филе в брашно преди пържене.
Стъпка 2
Потопете чери доматите във вряща вода за няколко секунди и след това отстранете кожата от тях. Нарежете всеки домат наполовина. Поставете филето от треска в съд за печене и поставете доматите до него.
Стъпка 3
Нарежете шампиньоните на филийки, запържете с накълцан чесън в растително масло. Докато готвите, добавете каперси и бяло вино към съдържанието на тигана. Разбъркайте добре сместа, посолете и пипер на вкус.
Стъпка 4
Поставете гъбите в съд за печене с треска. Върху ястието леко поръсете галета. Трябва да готвите рибата за 10-15 минути във фурната. За декорация можете да използвате магданоз или зелен лук.
