Захаросаните лимонови плодове са не само много вкусен деликатес, но и здравословно лечение, на което със сигурност ще се радват възрастни и деца. Можете да замените бонбоните със захаросани плодове, да ги поднесете на масата за чай или да направите сладък сувенир от тях за гости.
Рецепта за приготвяне на захаросани лимонови плодове
За да направите захаросани лимонови плодове, се нуждаете от минимално количество съставки - лимони, захар и вода. Моля, обърнете внимание, че лимоните трябва да се изплакват възможно най-обилно преди употреба, като се използва обикновена четка за зъби. Кората на лимона няма да бъде отрязана, така че трябва да се почисти колкото е възможно повече от мръсотия.
Накиснете лимоните в студена вода за 30-40 минути преди употреба. След това внимателно нарежете всеки плод на пръстени. Идеалната дебелина на резените е 0,5 см. Твърде тънките филийки може да не запазят желаната форма.
В малка тенджера комбинирайте 300 мл вода и една чаша захар. Оставете сместа да заври и изчакайте, докато кристалите се разтворят напълно. Поставете лимоновите клинове в сиропа. Варете детайла за 15-20 минути, като леко разбърквате. Не бързайте веднага да извличате лимони от сиропа. В сладка течност те трябва да се влеят в продължение на 30 минути.
Поставете лимоновите заготовки върху хартиена салфетка и оставете да изсъхнат няколко часа, поръсете ги със захар или пудра захар. Лимоновите клинове трябва да са напълно сухи и леко да се втвърдяват. Нарежете готовите захаросани плодове на малки кубчета или половин пръстени.
Захаросани лимонови кори
Ако обичате лимонов чай или сте само фен на този цитрусов плод, не бързайте да изхвърляте кората му. Лимоновите кори могат периодично да се замразяват в хладилника и когато се натрупа необходимото количество, от тях могат да се приготвят вкусни захаросани плодове.
Основната разлика между рецептата за приготвяне на захаросани плодове от лимонови кори и лакомства от цели плодове е периодът на предварително накисване. Корите от лимон е най-добре да се оставят в студена вода поне два дни. През това време горчивината се освобождава напълно от тях. Моля, имайте предвид, че водата трябва периодично да се сменя с чиста.
Поставете лимоновите кори в малка тенджера, след като се утаят. В този случай можете да използвате водата, в която са накиснати заготовките. Добавете захар по такъв начин, че по време на кипене да се получи много сладък и богат сироп.
Сварете лимоновите кори за 30-40 минути. По време на този процес може да се появи пяна, която просто трябва да се отстрани с лъжица. Оставете сиропа да се охлади и поставете лимоновите кори върху сух лист за печене. Изсушете парчетата във фурната за няколко минути. Нарежете лимоновите кори на ивици или кубчета, поръсете със захар и поставете в купа.
Домашно захаросан лимон може да се превърне в сладък подарък. За да направите това, имате нужда от малки прозрачни торбички или кутии. Можете да украсите опаковката, както искате, и да добавите разноцветни топки за глазура към сместа от захаросани плодове.
