През сезона на тиквичките много домакини се чудят какво да правят с невероятното количество тиквички, които са се родили в леглата. И тук на помощ идва рецептата за приготвяне на сладко от тиквички. Мнозина вече са се влюбили в него заради невероятния и леко екзотичен вкус.
Всяка година броят на почитателите на този необичаен деликатес расте. Дори привържениците на класическите ястия отбелязват удивителния и приятен вкус на сладко от тиквички.
За да запазите сладкото дълго време и да не се развали, наложително е да стерилизирате бурканите с капаци, преди да се разлее. Това може лесно да се направи с обикновена лъжичка и кърпа. Първо трябва да заври обикновена вода. Когато се наблюдава достатъчно силно изпаряване на водата, трябва да донесете предварително измитата консерва с гърлото надолу на пара. За да не изгорите ръцете си, трябва да го увиете с кърпа. Вътре в стъклото трябва да се продухва пара от всички страни и да се остави образуваният кондензат да изтече.
Просто измийте и сварете добре капаците.
Рецепта за сладко от тиквички в бавен котлон
Бавната печка стана спасението на много домакини. Този уред ви позволява да създавате удивителни неща в кухнята. С помощта на него можете лесно да направите отлично сладко от костен мозък и цитрусови плодове.
За да приготвите невероятно ястие за всяка маса, ще ви трябва:
- Тиквички - 2 кг
- Захар - 1,3 кг
- Лимон - 1 брой
- Портокал - 2 големи
- Канела - 1 ч.л.
Измийте старателно основните съставки за бъдещо сладко. Препоръчително е да се вземат млади тиквички. Те също имат мека кожа, която идеално ще допълни крайния продукт. Ако са останали само големи тиквички с дебела обвивка, тогава е по-добре да ги премахнете преди готвене. Същото важи и за семената на тиквичките. Цитрусовите плодове също трябва да се белят, но могат да се използват като жар. За да направите това, просто разтрийте кората на портокала и лимона с фина ренде. Докато готвите, просто добавете получената кора в купата на мултикукъра.
Нарежете тиквичките на малки кубчета, нарежете портокала и лимона или по същия начин, или на малки филийки. Поставете всички съставки с изключение на канелата в купата на мултикукъра, разбъркайте добре и оставете за 1 час. В края на определеното време тиквичките трябва да пуснат сок. Сега можете да включите мултикукъра в режим "гасене". Времето за готвене е 1 час. Бъдещото сладко трябва да се разбърква периодично.
В самия край на готвенето можете да добавите малко канела по желание. Още горещо, сладкото трябва да се налее в буркани и да се навие на руло. Можете да го съхранявате както в хладилника, така и на хладно и тъмно място.
Класическата рецепта за сладко от тиква с лимон и портокал
Класическата рецепта за конфитюр от тиквички практически не се различава от рецептата за мултикукър.
За готвене ще ви трябва:
- Лимон - 3 броя
- Млади тиквички - 3 кг
- Портокал - 5 броя
- Захар - 2,5 кг
Първо трябва да измиете добре тиквичките, лимоните и портокалите. В бъдеще е по-добре да вземете блендер за смилане до състояние, подобно на пюре, но можете да настържете всички съставки или да ги смилате в месомелачка.
Смлените зеленчуци и плодове трябва да се прехвърлят в тенджера и да се покрият с гранулирана захар. След това трябва да смесите бъдещото сладко и да го поставите на огън. След кипене, комфортът трябва да бъде превключен на ниско ниво, така че ястието да изпада. Важно е да разбърквате сладкото периодично. След 1 час можете да изключите топлината. Но след като изчакате сладкото да се охлади, е необходимо да повторите процеса на изтощение. След втората вялост можете да излеете необичайния деликатес в бурканите и да ги навиете за зимата.
