Вкусни домашни бисквитки могат да се приготвят не само във фурната, но и в микровълновата фурна. За такива печени продукти обичайните рецепти ще трябва да се променят малко. За да направите продуктите красиви, украсете ги с глазура - в края на краищата микровълновата фурна не може да осигури златистокафява коричка.
Характеристики на печене в микровълнова печка
Има няколко важни точки, които трябва да имате предвид, за да успеят бисквитките. За готвене в микровълнова фурна тестото трябва да съдържа повече течност. Масата трябва да бъде добре смесена, като напълно разтваря кристалите захар. Ако захарта не се разтвори, тя ще изгори. Повърхността на продуктите може да бъде поръсена с прах, цветни захарни трохи, шоколадови стърготини, глазура. Изключение са бисквитките от тъмен шоколад, те изглеждат красиви без никакъв допълнителен декор. Не печете твърде дълго - в зависимост от рецептата, процесът на готвене ще отнеме 1-5 минути.
Бисквити с шоколадови парченца
Ще имаш нужда:
- 100 г черен шоколад без добавки;
- 1 яйце;
- 0,25 чаши пшенично брашно;
- 0,25 чаши захар;
- 2 с.л. супени лъжици масло.
Начупете шоколада на парчета и го поставете в купа, безопасна за микровълнова фурна. Добавете маслото и разтопете сместа във фурната. Разбийте яйцето добре със захар - то трябва да се разтвори напълно. Изсипете яйчената смес в шоколада, добавете брашно и разбъркайте до гладка смес.
Покрийте микровълновата чиния с хартия за печене и лъжица с малки тортили. Печете на максимална мощност за 1 минута. След края на цикъла оставете бисквитките да престоят в микровълновата още малко, след което внимателно го извадете. Сервирайте топло или хладно напълно.
Лимонени бисквитки
В тази рецепта горчиво-киселият вкус на лимоновата кора се компенсира успешно с бял шоколад.
Ще имаш нужда:
- 200 г масло;
- 200 г пшенично брашно;
- 60 г пудра захар;
- 4 с.л. супени лъжици тънко нарязана лимонова кора;
- 4 с.л. лъжици нишесте;
- 100 г бял шоколад;
- 2 с.л. супени лъжици сметана или мляко.
Омекотете маслото и го разтрийте добре с пудрата захар. Добавете тънко нарязана лимонова кора и нишесте. Добавете пресятото брашно и замесете в меко тесто. Върху набрашнен плот го навийте на не твърде тънък слой. Използвайте стъклен или метален слот, за да изрежете бисквитките. Разстелете го върху микровълнова плоча, поръсена с брашно. Печете на средна мощност за 5 минути. Бисквитките трябва да останат леки и меки. Извадете от микровълнова печка и охладете леко.
Начупете белия шоколад на парчета, изсипете сметаната и разтопете в микровълновата. Лъжица горещата глазура над бисквитките с лъжица. Всеки продукт може допълнително да бъде украсен със захарни мъниста. Оставете шоколадовата глазура да се втвърди и сервирайте с чай.
