Mannik е торта, която се приготвя много лесно. Има много рецепти за това печене, но най-въздушната и нежна манна се получава с кефир и без използването на брашно.
Необходимо е
- - 300 мл кефир;
- - 200 грама грис;
- - две яйца;
- - 100 грама захар;
- - 10 грама масло;
- - чаена лъжичка бакпулвер;
- - Шипка сол.
Инструкции
Етап 1
Извадете кефира от хладилника, изсипете го в купа и го оставете да престои около час на стайна температура (в топъл кефир грисът набъбва малко по-бързо и тортата се оказва по-пищна). След като изтече времето, разбийте кефира с миксер, след което, без да изключвате миксера, постепенно изсипете грис на тънка струя и разбийте старателно, така че да няма бучки. Оставете купата със сместа при стайна температура за поне час (през това време грисът ще набъбне правилно).
Стъпка 2
След като изтече времето, включете фурната (трябва да се нагрее). Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете малко сол към тях и ги разбийте старателно. Добавете гранулирана захар към яйцата няколко минути преди края на разбиването. По време на разбиване масата трябва да удвои обема си, докато самата й консистенция трябва да стане като течна заквасена сметана по плътност.
Стъпка 3
Добавете бакпулвера към получената маса и разбъркайте всичко добре.
Намажете лист за печене с масло и изсипете готовото тесто в него. Поставете листа за печене във фурната за 40-45 минути, температурата на фурната трябва да бъде около 180-190 градуса.
Струва си да се отбележи, че когато се използва силиконова форма, смазването с масло може да се пропусне, маната ще се окаже отлична.
Стъпка 4
Извадете листа за печене с маната и поставете пая върху плосък съд. Покрийте го с кърпа отгоре и оставете леко да се охлади, след което нарежете на порции. По желание преди сервиране маната може да се излее отгоре със сладко, намазано със заквасена сметана или сладко.
