Хвойната е любимо хрупкаво лакомство не само за деца, но и за възрастни. Уникалният вкус на това ястие е познат на мнозина от детството. Традиционно се прави от тънко тесто и се пържи в добре загрято масло.
Необходимо е
- - 100 г пшенично брашно
- - 1/2 с.л. нахут
- - 4 с.л. л. кафява захар
- - 100 г овесено брашно
- - 5 с.л. л. сварена вода
- - 1 супена лъжица. л. сусам (бели или черни)
- - пчелен мед
- - растително масло за пържене
Инструкции
Етап 1
Като начало трябва да накиснете нахута вечер, след това да се вари, докато омекне.
Стъпка 2
След това омесете тестото от четка. В дълбока купа изсипете брашно, варен нахут, захар, сусам и 5 с.л. л. вода. Разбъркайте добре, докато се образува хомогенно тесто.
Стъпка 3
Ако тестото се окаже твърде дебело, тогава ще трябва да добавите още вода към него и да разбъркате. Тестото трябва да бъде замесено, така че да не залепва по ръцете ви.
Стъпка 4
Избираме всяка работна повърхност и я поръсваме с брашно, разточваме тестото с дебелина 5 милиметра. С помощта на калъп изрежете фигурите.
Стъпка 5
Изсипете растително масло в тиган или котел и го загрейте. Поставете нарязаното тесто в загрятото олио и запържете до златисто кафяво.
Стъпка 6
Хвойната може да се сервира с мед или пудра захар.
