Тънкият лаваш е истинска находка за домакините. Благодарение на различни комбинации от пълнежи, можете да направите както сърдечни, така и диетични ролки от него. А в комбинация с изискани съставки парчетата руло ще се превърнат в чудесна закуска на празничната трапеза.
Необходимо е
-
- За първата рецепта:
- пита
- лук;
- растително масло;
- морков;
- кайма;
- сол;
- пипер;
- сирене;
- домати;
- зелена салата;
- чесън;
- майонеза;
- магданоз;
- копър зелени.
- За втората рецепта:
- пита
- лук;
- пресни шампиньони;
- морков;
- растително масло;
- магданоз;
- сметана;
- кетчуп.
- За третата рецепта:
- пита;
- розова сьомга в масло;
- яйца;
- магданоз;
- копър;
- чесън;
- майонеза;
- сирене.
Инструкции
Етап 1
Напълнете питата с кайма. За да направите това, нарежете един лук и запържете в растително масло до златисто кафяво. Настържете един морков на средно ренде и добавете към лука. Запържете зеленчуците, докато морковите се сварят наполовина. След това сложете 400 грама смляно свинско и телешко месо в тигана.
Стъпка 2
Продължете да пържите още 20 минути, като разбърквате непрекъснато, за да се отделят образувалите се бучки. Подправете каймата със сол и черен пипер няколко минути преди готвене. Настържете 50 грама сирене и нарежете два домата на тънки филийки.
Стъпка 3
Измийте и подсушете няколко листа маруля, след което пригответе чесновия сос. За да направите това, изцедете 2 скилидки чесън през преса, смесете ги със 150 грама майонеза, добавете достатъчно количество нарязан магданоз и копър, разбъркайте.
Стъпка 4
Намажете лист лаваш с половината чеснов сос, отдръпнете се малко от краищата и сложете върху него слой кайма. Намажете втория лист лаваш от двете страни с останалия сос и сложете върху каймата. Отгоре сложете маруля и домати, след което изсипете малко майонеза върху горния слой. Намажете третия лист пита хляб с майонеза от двете страни, поставете отгоре, поръсете със сирене и навийте всичко заедно.
Стъпка 5
Направете лека версия на зеленчуковия пълнеж. За целта нарежете на кубчета 2 големи лука и 250 грама пресни гъби. Настържете един средно голям морков на едро ренде. Запържете гъби и зеленчуци в растително масло и поръсете с наситнен магданоз.
Стъпка 6
В отделна купа смесете 100 грама кетчуп със същото количество заквасена сметана. Намажете лаваша с приготвения сос, сложете съдържанието на тигана отгоре, оформете руло и приберете в хладилника за няколко часа.
Стъпка 7
За празничен пълнеж сварете три твърдо сварени яйца и ги нарежете възможно най-малки. Отворете буркан консервирана розова сьомга в масло и отцедете излишната течност от него и намачкайте рибата с вилица. В отделна купа нарежете няколко стръка магданоз и копър, а след това настържете 4 скилидки чесън. Смесете със 150 грама майонеза.
Стъпка 8
Разстелете лист лаваш на масата и намажете със сос, настържете отгоре 50 грама сирене и покрийте с втори лист лаваш, намазан с майонеза от двете страни. Поставете рибните консерви на следващия слой, покрийте ги с лист лаваш, след това намажете с майонеза. Поръсете питата с нарязани яйца и навийте всичко заедно на плътно руло.
