Разбира се, почти е невъзможно да приготвите истински арменски лаваш у дома, тъй като това изисква специална фурна. И все пак си струва да се опитате да готвите пита хляб у дома - той ще се окаже мек и еластичен. Лаваш може да се използва за приготвяне на много оригинални и вкусни закуски за празнична трапеза.
Необходимо е
-
- 2,5 чаши брашно
- 1 чаша кефир,
- 1 супена лъжица л. растително масло,
- сол,
- 0,5 ч.л. Газирани напитки
Инструкции
Етап 1
Първо пригответе всички съставки и подходяща купа за приготвяне на пита.
Стъпка 2
Кефирът трябва да е със стайна температура, не го прегрявайте. Изсипете 1 чаша кефир в купа.
Стъпка 3
Добавете там сол, сода и растително масло.
Стъпка 4
Пресейте брашното през фино сито, за да оксидирате и изпратете в купа с всички останали съставки. Замесете твърдо тесто, покрийте с кърпа или целофанова торбичка, за да позволите на тестото да се разпространи. Оставете да действа 30 минути.
Стъпка 5
След това замесете тестото отново и го нарежете на няколко малки парчета. Разточете всяко парче тесто на тънък сладкиш, дебелината трябва да бъде не повече от един милиметър.
Стъпка 6
Поставете тиган на огъня (без масло), загрейте добре. И изпечете по една плоска торта за 10-15 секунди от всяка страна. Нашите прекрасни лавашики са готови за сервиране.
