Кнедлите са неизменно популярни във всеки дом. Те са толкова вкусни, че изчезват от чиниите за нула време! Кнедли могат да се приготвят за бъдеща употреба и да се използват различни пълнежи.
Във всички пълнежи изберете съставките на вкус, въз основа на наличните продукти.
Солен пълнеж от извара. Вземете прясна извара, добавете към нея сурово яйце, нарязан лук, сол, черен пипер, малко омекотено масло, разбъркайте добре плънката. Към разсоления пълнеж от извара може да се добави натрошен пресен копър.
Сладък пълнеж от извара. Начупете сурово яйце в извара, добавете захар, малко ванилин, масло, лъжица заквасена сметана, разбъркайте всичко. Можете да добавите канела, измити задушени стафиди или настъргани ябълки към пълнежа от сладка извара. Изварата може предварително да се избърше през сито.
Пълнеж от риба. Вземете всяка мляна риба, сол, черен пипер, добавете суров или пържен лук, яйце. Можете да добавите малко настъргани сурови картофи към каймата.
Пълнеж от картофи с лук и гъби. Сварете белените картофи, направете плътно картофено пюре, сол. Запържете ситно нарязан лук и предварително сварени гъби в растително масло. Добавете ги към картофено пюре, разбъркайте. Можете да добавите нарязан копър или магданоз към картофения пълнеж.
Плънка от зеле. Нарежете на ситно прясно зеле, запържете в растително масло заедно с наситнен лук. Можете да използвате измито кисело зеле. Към пълнежа от зеле може да се добавят нарязани варени яйца или варени гъби.
Пълнеж от сурови картофи. Изплакнете и обелете картофите. Нарежете на много малки кубчета, добавете нарязан лук, сол, черен пипер. Прехвърлете пълнежа в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
Пълнеж от горски плодове. Вземете всички пресни плодове (череши без костилки, ягоди, малини, орлови нокти, касис и др.), Подредете, изплакнете, добавете захар и малко брашно, разтрийте в купа, изцедете сока.
