Въпросът за дългосрочното съхранение на дините е много актуален, например, за южните райони, където те се отглеждат в големи количества. Както показва практиката, е напълно възможно да запазите динята сочна и вкусна, въпреки че не винаги е лесно.
Инструкции
Етап 1
Напълно възможно е да запазите диня за дълъг период от време. Някои сортове могат да се съхраняват правилно до 3 месеца. Не всички дини обаче са подходящи за съхранение. Изберете абсолютно цяла, неповредена диня. Увийте го във вестник, сложете го в чантата си и го закачете.
Стъпка 2
Друг вариант е съхранението на стелажи. Поставете слама на рафтовете и поставете дините отгоре, така че да не влизат в контакт помежду си. Необходимо е да се поддържа температурата в помещението от +1 до +3 градуса и влажност 80-85%. Дините периодично се инспектират и обръщат. Носете памучни ръкавици при опаковане и проверка.
Стъпка 3
Следващият метод за съхранение е в пясъка, точно както се съхраняват зеленчуците. Поставете дините в кутия и ги покрийте с пясък. Поставете кутията в избата.
Стъпка 4
Дините, избрани за съхранение, трябва да са в перфектно състояние. А това е практически невъзможно, например, по време на дългосрочен транспорт. Купените в магазин или на пазара най-вероятно няма да могат да бъдат спасени. Дините обаче могат да бъдат осолени. И това също е много диня и 800 г за средно 10 литра. Контейнерите са пластмасови или дървени.
Стъпка 5
Много добър начин е осоляването на диня, както се казва, в собствения й сок. За саламура - 400 г сол на 10 литра вода. На дъното на контейнера се поставя динена маса (за това трябва да смачкате няколко дини). След това цели дини. И отново динената маса със слой от 8-10 см. Изсипете със саламура, запечатайте. Температурата на съхранение не трябва да надвишава 5 градуса.
