През лятото много хора обичат да пируват с сочна динена каша, но динените кори често се изпращат в кошчето за боклук. Но можете да направите вкусно сладко от корите или да приготвите интересна пикантна закуска.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 3 литра вода;
- - 6 чаши динени кори;
- - чаша ябълков оцет;
- - чаша захар;
- - сол, семена от целина, смлян джинджифил, куркума, суха горчица.
Инструкции
Етап 1
Нарежете динената кора на много тънки ивици. Не режете зелената част - използвайте само бялата част от корите, тя ще направи мека и вкусна закуска.
Стъпка 2
Варете три литра вода в тенджера, добавете към нея динени кори, варете три минути. След това източете водата.
Стъпка 3
Изсипете захар, оцет, горчица, джинджифил, куркума, сол, семена от целина в тиган. Количеството подправки е по ваша преценка. Изсипете малко вода в подправката, оставете да заври. Намалете огъня, оставете да къкри за няколко минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 4
Поставете динените ленти в тигана и гответе половин час, непокрити. Цялата течност трябва да се изпари.
Стъпка 5
Охладете пикантната закуска, прехвърлете в контейнер с херметически затворен капак. Това оригинално предястие от динени кори с уникален аромат на подправки може да се сервира с риба или шунка.
