Пикша е морска риба от семейство трески. Рибата е много вкусна и здравословна. 200 г риба съдържа дневна доза селен, който регулира метаболизма. В допълнение, пулпата от пулпа се смила лесно и рибата е подходяща за диетично хранене.
Необходимо е
- - филе от пикша - 900 г;
- - лук - 1 глава;
- - домат - 1 бр.;
- - шампиньони - 250 г;
- - растително масло - 4 с.л. л.;
- - зехтин - 5 с.л. л.;
- - твърдо сирене - 100 г;
- - галета - 4 с.л. л.;
- - лимон - 1 бр.;
- - сол - 0,5 ч. л.;
- - смлян черен пипер - 0,5 ч.л.;
- - смлян червен пипер - 0,5 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Готвене на марината. Отстранете цедката от лимона. Изцедете сока от пулпата. Комбинирайте лимонов сок, половин кора, смлян черен пипер и зехтин.
Стъпка 2
Изплакнете рибните филета с вода и ги покрийте с марината. Оставете го да действа 20 минути. След това запържете филетата в растително масло от двете страни (около 1-2 минути от всяка страна).
Стъпка 3
Нарежете лука на малки кубчета и леко запържете в растително масло. Нарежете гъбите на тънки филийки, а домата на пръстени. Настържете сиренето на едро ренде. Комбинирайте галетата със сиренето, остатъците от лимонова кора и червения пипер.
Стъпка 4
Намажете форма за печене с растително масло и подредете филетата (един слой). На всеки резен поставете резен домат, след това няколко филийки гъби. Отгоре се добавя малко пържен лук. Най-горният слой е настъргано сирене с черен пипер и галета. Печете във фурната за 25 минути на 220 градуса. Ароматната риба под кората е готова!
