Когато се съмнявате как да направите бяла риба, опитайте да я изпечете. Тази речна риба ще ви допадне и ще бъде запомнена от гостите, особено ако използвате щедро подправки и когато се пече, комбинирате с различни зеленчуци и билки.
Необходимо е
-
- За първата рецепта:
- бяла риба - 1 кг;
- сол на вкус;
- лук - 2 бр;
- зелени копър - 2 супени лъжици. лъжици.
- За втората рецепта:
- филе от бяла риба - 500 гр;
- сол на вкус;
- пипер на вкус;
- мащерка - 2 ч.л.;
- шампиньони - 200 гр;
- тиквички - 200 гр;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 гр;
- трохи за хляб - 50 гр;
- магданоз зелени - 2 супени лъжици. лъжици;
- сухо червено вино - 100 гр.
- За третата рецепта:
- бяла риба - 1 бр;
- сол на вкус;
- пипер на вкус;
- домат - 1 бр;
- лимон - 1/2 бр;
- Френска горчица - 1 супена лъжица лъжицата;
- зелени копър - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжицата.
Инструкции
Етап 1
Печете бяла риба с лук и копър. За да направите това, отстранете люспите от риба с тегло около 1 кг, изкормете, изплакнете и обилно разтрийте със сол. Нарежете 2 големи лука на пръстени и ги поставете на дъното на дълбока форма за печене. След това поръсете с 2 супени лъжици наситнен копър.
Стъпка 2
Поставете бялата риба отгоре, без да режете на парчета. За удобство можете да навиете рибата на ринг. Покрийте съда с фолио и поставете във фурна, загрята до 160 ° C за 1 час. Сервирайте готовото ястие горещо с варени картофи или ориз.
Стъпка 3
За да приготвите бяла риба с тиквички и шампиньони, нарежете 500 грама рибни филета на големи парчета, поръсете със сол, черен пипер и мащерка от двете страни. Нарежете 200 грама пресни гъби и същото количество тиквички на малки филийки.
Стъпка 4
Поставете тиквичките в горещ тиган с 2 супени лъжици растително масло и запържете до златисто кафяво. В отделен тиган запържете гъбите в същото количество олио. Намажете форма за печене с масло и поръсете с 50 грама трохи от хляб, смесени с 1 супена лъжица магданоз.
Стъпка 5
Поставете половината от приготвените тиквички и гъби на дъното на формата, а отгоре поставете филетата от бяла риба. Покрийте рибата с останалите гъби и тиквички, след което залейте със 100 грама сухо червено вино. Поръсете наситнен магданоз върху съд, поставете отгоре тънки резенчета масло и печете във фурната за 30 минути. Печете на 180 ° C.
Стъпка 6
Печете бяла риба с лимон. За да направите това, почистете една риба, изкормете и изрежете по корема от главата до опашката. Посолете и пипернете отвътре. Нарежете един домат и половин лимон на тънки кръгчета, след което ги сложете вътре в рибата.
Стъпка 7
Намажете всичко с 1 супена лъжица френска горчица, поръсете с 2 супени лъжици наситнен копър. Прехвърлете бялата риба в намаслено фолио и загрейте фурната до 220С. Увийте рибата и поставете върху лист за печене. Печете в продължение на 25 минути, след това разгънете фолиото и запържете съда за още 10 минути.
