Свинската свинска мас може да се яде по много начини. Някой обича да го нарязва на тънки филийки и да го яде леко замразен с лук или чесън. Някои хора предпочитат свинска мас в усукана форма под формата на намазка върху хляб или понички. Във всеки случай всички признават, че свинската мас е вкусен и здравословен продукт, особено през есенно-зимния сезон. Ако го прекарате през месомелачка, получавате отлична закуска за витаминен борш, зелева супа, кнедли. Именно в изкривената форма децата и възрастните хора най-много обичат да ядат мазнини. Към него обикновено се добавят чесън и билки. Желателно е свинската мас да е със слой месо и мека кожа.
Необходимо е
- - осолена свинска мазнина - 400 г;
- - чесън - 0,5-1 глава;
- - сол на вкус;
- - смлян черен пипер - 0,5-1 ч.л.;
- - копър - 30-50 g.
Инструкции
Етап 1
Пригответе бекон за валцуване предварително. За да направите това, той се нарязва на малки парченца под формата на кубчета или барове и леко се замразява във фризера. В тази форма ще бъде по-подходящо за усукване в месомелачка.
Стъпка 2
Пригответе си зелените. Можете да използвате както пресни, така и сушени билки, които харесвате. Обикновено това е копър, магданоз. Основното е, че в изсушените зеленчуци няма твърди груби части: дръжки или клонки. Обелете чесъна старателно. Всяка скилидка трябва да се освободи от филма и да се нарязва на две части, ако карамфилът е голям.
Стъпка 3
Когато всичко е приготвено, те започват да правят намазка с бекон. Замразеният бекон, чесънът и билките се сменят последователно в месомелачка. След смилане на всички съставки, смесете получената маса и добавете сол на вкус, ако беконът не е бил много солен първоначално, черен или червен смлян пипер.
Получената маса се опакова в малки пластмасови контейнери и се съхранява в хладилник.
