Салата от боб и риба тон е здравословна, засищаща и не тежка салата едновременно. Ако сварите фасула преди време, пригответе салатата непосредствено преди сервиране само за пет минути.
Необходимо е
- - 200 г боб;
- - 1 консерва риба тон;
- - 1 червен лук;
- - 3 скилидки чесън;
- - 3 с.л. супени лъжици зехтин, винен оцет;
- - 3 клонки пресен босилек;
- - сол, черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Напълнете фасула със студена вода, оставете да кисне 8 часа (най-лесно е да го оставите за една нощ, за да можете да започнете да готвите салатата сутрин). След това източете водата, напълнете с прясна вода, гответе, без да добавяте сол, докато омекне. Охладете сварения боб.
Стъпка 2
Обелете голям червен лук, нарязан на половин пръстени. Обелете скилидките чесън, накълцайте (можете да използвате преса за чесън). Изплакнете пресните листа босилек, подсушете, накълцайте (оставете малко, за да украсите готовата салата).
Стъпка 3
Смесете винения оцет със зехтин, черен пипер и сол. Добавете чесъна и лука към дресинга за салата.
Стъпка 4
Поставете сварения боб върху чиния, залейте с ароматен дресинг с лук (оставете половината дресинг), поръсете с наситнен босилек.
Стъпка 5
Извадете рибата тон от консервата (купете в собствения си сок), разбийте на големи парчета, поставете върху зърната. Изсипете дресинга отново и добавете остатъците от лука. Залейте готовата салата от боб и риба тон с цели клончета босилек. Сервирайте веднага или оставете за 5-10 минути на стайна температура, за да се накиснат всички съставки в дресинга.
