Основната украса на великденската трапеза е козунакът, който се нарича Великден. Пригответе си торта у дома сами, зарадвайте близките си, въпреки факта, че подобни сладкиши за този християнски празник се предлагат в магазините.
Необходимо е
- За няколко козунака:
- - 1 чаша мляко
- - 1 чаша захар
- - 50 г сурова мая
- - 10 жълтъка
- - опаковка (200 г) масло
- - 1 кг брашно
- - ванилин на вкус
- - сол 1/2 ч.ч.
- За бяла глазура:
- - 1 супена лъжица. пудра захар
- - 3 с.л. вода
Инструкции
Етап 1
Ще приготвим козунаци с помощта на тесто с мая. Загрейте леко млякото и в него разредете маята и 1 супена лъжица захар. Добавете 1 чаша пресято брашно. Изчакайте тестото да се разпени.
Стъпка 2
Намачкайте жълтъците с половината останала захар, добавете сол и разбийте добре.
Стъпка 3
Комбинирайте яйчната маса с мляко, след това замесете тестото, добавяйки брашно на малки порции, също добавете ванилин на вкус.
Стъпка 4
Поставете полученото тесто за козунак на топло място за 2 часа, оставете го да втаса. След като обемът му се удвои, разбъркайте, като добавите захар и омекотено масло. Месете, докато великденското тесто стане гладко и лепкаво.
Стъпка 5
Намажете формичките за козунаци с растително масло и ги напълнете с една трета с тесто. Поставете на топло място за доказване.
Стъпка 6
Когато тестото втаса, поставете сладките в горещата фурна, за да се пекат. Проверете готовността на печенето с кибрит, ако върху него няма сурово тесто, извадете сладкишите.
Стъпка 7
Оставете да се охлади напълно и украсете с глазура или разбит белтък отгоре. Поръсете с цветна захар или готови великденски поръси.
Стъпка 8
За да приготвите глазурата, изсипете 3 супени лъжици вода в 1 чаша пудра захар, варете, докато захарта се разтвори и сместа се сгъсти.
