Печено е обилно пържено ястие, което принадлежи към руската кухня. Има много рецепти за приготвяне на това ястие. Ще изберем необичайна рецепта и ще приготвим печено като Нова година.
Необходимо е
-
- Месо - 2 кг;
- моркови - 2бр;
- дебел;
- сладък пипер - 1 бр;
- пресни гъби - 200 г;
- лук - 2 бр;
- оцет - 2-3 с.л. л;
- заквасена сметана - 400 г;
- чесън - 4-5 скилидки;
- пипер (грах) - 4-5 грах;
- сол на вкус);
- дафинов лист - 2 бр.
Инструкции
Етап 1
Гответе месото. Нарежете го на парчета. Те не трябва да бъдат нито големи, нито твърде малки.
Стъпка 2
Пригответе маринатата. Вземете един литър вода, добавете 3 супени лъжици. л оцет, дафинов лист, сол (на вкус), зърна пипер, сварете всичко.
Стъпка 3
Обелете лука, чесъна. Смесете ги с месо и запържете, след това покрийте с марината и оставете за 12 часа.
Стъпка 4
Напълнете маринованото месо с бекон и запържете в горещ тиган в олио. Добавяйте брашно постепенно до образуване на златистокафява коричка.
Стъпка 5
Поставете всичко това в патица и покрийте с филийки сладък пипер, моркови филийки. Затворете плътно капака. Оставете да къкри, докато омекне.
