Готвенето на сепии по корейски се отличава с използването на чоткал. С други думи, сепията трябва да се сервира осолена.
Необходимо е
- - 500 г сепия;
- - 500 г ориз;
- - листа от маруля;
- - сол;
- - пипер;
- - лук;
- - зехтин.
Инструкции
Етап 1
Първо, трябва да осолите сепията, тоест да направите чоткол. За да направите това, трупът на сепията трябва да бъде почистен от вътрешностите и крайниците. След това се нарязва на тънки парчета и се поставя в контейнер. Сол и черен пипер. Поставете получената маса в хладилника за един ден.
Стъпка 2
След това нека създадем специален сос за тези, които обичат пикантната храна. За да направите това, трябва да нарежете и смесите лук, черен пипер, сол. Смесете получения сос с приготвените сепии.
Стъпка 3
Като гарнитура обикновено се сервира варен ориз с това ястие. Ястието се разпределя върху листа от маруля. Освен това можете да сервирате зелен ядки, настъргани варени яйца, пилешко месо, пресен зелен лук с ястието. Понякога готвачите препоръчват декорирането на сепията с филийки авокадо. Всичко зависи от вашите индивидуални предпочитания.
Стъпка 4
Накрая изсипете ястието със зехтина. Това ще добави ярки нотки към вкуса.
