Корейските моркови, морковите, както самите корейци го наричат, са една от любимите закуски у нас. И тогава не е изненадващо, защото има ярък пикантен вкус, повишава апетита и подобрява храносмилането. Морковите не се поддават на термична обработка, поради което запазват всичките си полезни вещества. Много хора са свикнали да купуват моркови в магазини или на пазара, но можете да го приготвите у дома!
Необходимо е
- - моркови - 1 кг;
- - лук - 1 бр.;
- - оцетна есенция 40% - 1 ч.л.;
- - Малка краставица - 1 бр. (по избор);
- - смлян черен пипер - 1 щипка;
- - смлян кориандър (кориандър) - 0,5 ч.л.;
- - прясна кориандър - 0,5 връзка;
- - пресен копър - 0,5 връзка;
- - Чесън - 3 скилидки;
- - соев сос - 1 с.л. л.;
- - Слънчогледово олио - 3 с.л. л.;
- - Сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете морковите и настържете на едро ренде. Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Накълцайте копъра и кориандъра. По желание вземете малка краставица и нарежете на малки парченца.
Стъпка 2
В голяма купа разбъркайте настърганите моркови, чесън, краставица и билки. Добавете сол на вкус, черен пипер, смлян кориандър и оцет.
Стъпка 3
Обелете лука и го нарежете на ситно. Загрейте тиган, налейте слънчогледово олио. Поставете лука в него и задушете, докато стане прозрачен.
Стъпка 4
Когато лукът се охлади, сложете ги в купата до морковите, добавете соевия сос и разбъркайте добре заедно.
Стъпка 5
Нека съдържанието на купата се стръмни малко. След час корейските моркови ще бъдат готови. Сервирайте го за обяд, вечеря, салата или домашно приготвено хот-дог.
