Ярко и вкусно ястие от говеждо месо с копър не само ще украси празничната ви трапеза, но и ще бъде запомнено от всички гости.
Необходимо е
- - млади картофи 400гр
- - телешки бульон 300 mg
- - зехтин 2 с.л. л.
- - смлян черен пипер ½ ч.л.
- - сушен копър 1 ч.ч.
- - морска сол ½ ч.л.
- - телешко 250гр
- - домати в собствен сок 200гр
- - 1 скилидка чесън
- - пресен копър 400 g
- - праз 60 g
- - брашно 1 с.л. л.
Инструкции
Етап 1
Загрейте 1/2 супена лъжица зехтин в тиган, добавете ситно накълцано говеждо месо и запържете на слаб огън в продължение на две минути при непрекъснато разбъркване.
Стъпка 2
Извадете месото от тигана, добавете сол на вкус и прехвърлете в отделна купа.
Стъпка 3
Изсипете останалия зехтин в тиган, добавете наситнен праз и изцедете скилидка чесън, всичко това трябва да се запържи малко.
Стъпка 4
Обелете и нарежете на кубчета доматите и ги добавете към лука, като добавите супена лъжица брашно.
Стъпка 5
Разбъркайте и добавете предварително сварения телешки бульон, покрийте и изчакайте, докато заври.
Стъпка 6
Поставете предварително свареното месо в тигана и покрийте. Гответе на тих огън около 20 минути.
Стъпка 7
Докато говеждото се готви, нарежете картофите на филийки (или големи клинове).
Стъпка 8
Вземете друг тиган и намажете с малко масло. Запържете картофите и нарязания копър заедно за 5 минути.
Стъпка 9
Добавете семена от копър, сол и черен пипер към вашите картофи на вкус. Запържете картофите, докато се приготвят за още 10 минути.
Стъпка 10
При сервиране поставете пържените картофи с копър и говеждото до него.
