Ефектно, вкусно ястие, което може да украси всяка празнична трапеза и да се превърне в приятна изненада за любимите ви членове на домакинството.
Необходимо е
- - 4200 г гъше месо;
- - 330 г сини сливи;
- - 100 мл ракия;
- - Сол пипер.
Инструкции
Етап 1
Измийте добре гъшия труп и го избършете със салфетка, отстранете излишната мазнина с нож. Пробийте гърдите, корема и бедрата с вилица.
Стъпка 2
Най-добре е да отрежете крилата, тъй като след готвене костите са голи и изглеждат много грозни. Разтрийте добре трупа с черен пипер.
Стъпка 3
Изплакнете добре сините сливи и накиснете в коняк за около 35 минути, след което прехвърлете готовите плодове във вътрешността на гъската.
Стъпка 4
Закрепете краищата на гъшия корем със здрави конци или клечки за зъби.
Стъпка 5
Прехвърлете пълнената гъска в торба за печене, затворете със закопчалка и отрежете един от ъглите, за да може парата да изтече. Поставете листа за печене с гъската в добре загрята фурна и печете първо на силен огън, а след това на средно за около 2,5 часа.
