Боровинките са много полезни за зрението и като цяло това зрънце се счита за истински склад на витамини. От това здравословно зрънце може да се приготви вкусна студена супа. Боровиновата супа е идеална за детска закуска или лек обяд.
Необходимо е
- За десет порции:
- - 2 литра вода;
- - 3,5 чаши боровинки;
- - 1 чаша захар;
- - 3 чаши бита сметана;
- - 3 с.л. супени лъжици лимонова кора;
- - 4 чаени лъжички картофено брашно;
- - 1 супена лъжица. лъжица царевично нишесте;
- - Шипка сол.
Инструкции
Етап 1
Вземете голяма тенджера, тя трябва да има дебело дъно. Смесете в него пресни боровинки и захар, добавете накълцана лимонова кора, налейте два литра вода. Сложете на умерен огън.
Стъпка 2
Оставете да заври, като разбърквате от време на време. Захарта трябва да се разтвори напълно. Плодовете трябва да станат по-меки.
Стъпка 3
Отделно смесете царевично нишесте, картофено брашно с 2 супени лъжици студена вода и щипка сол. Добавете малко сладка течност от тигана към същата смес, разбъркайте.
Стъпка 4
Изсипете нишестената смес в тенджера с боровинки, варете, докато супата стане гъста, като разбърквате непрекъснато. Свалете от огъня, охладете при стайна температура.
Стъпка 5
Сервирайте готова боровинка чорба студена в купички с разбита сметана.
