Cupcake е един от видовете домашно приготвени печени изделия. Пече се в различни страни по света. Можете да изпечете торта от мая или бисквитено тесто, като добавите към нея сладко, ядки и стафиди. Направете кекс по една от рецептите и поглезете близките си с деликатни апетитни сладкиши.
Необходимо е
-
- Кифла с лимон:
- 5 яйца;
- 1 чаша захар;
- 150 г масло;
- 75 г стафиди;
- 2 чаши брашно;
- кора от половин лимон.
- Кефирна торта:
- 0,5 чаши кефир;
- 1 чаена лъжичка сода за хляб;
- 1,5 чаши захар;
- 0,5 чаши растително масло;
- 3 чаши брашно;
- ванилин на върха на ножа.
Инструкции
Етап 1
Лимонов кекс
Измийте 75 г стафиди в топла вода. Подсушете с хартиена кърпа и оваляйте в брашно.
Стъпка 2
Намачкайте 150 г масло с 1 чаша захар. Масата трябва да стане пухкава и захарта да се разтвори напълно.
Стъпка 3
Отделете белтъците от жълтъците от 5 яйца. Поставете белтъците в дълбока купа, покрийте и охладете. Поставете жълтъците в друг съд и оставете на масата.
Стъпка 4
Добавете 1 жълтък към маслото и захарта, намачкайте всичко до гладка смес. По този начин въведете всичките 5 жълтъка.
Стъпка 5
Добавете настърганата кора на половин лимон към тестото.
Стъпка 6
Изсипете 2 чаши брашно в тестото и разбъркайте, докато брашнените бучки изчезнат напълно.
Стъпка 7
Поставете готовите стафиди в тестото. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 8
Разбийте 5 белтъка, докато стегнат. Поставете ги внимателно в тестото, като разбърквате отдолу нагоре.
Стъпка 9
Намажете форма за печене с растително масло и поръсете с галета. Изсипете тестото в него.
Стъпка 10
Печете кифлата във фурна, загрята до 180 градуса за 30-50 минути. Времето за печене зависи от дебелината на слоя тесто. Пробийте тортата с дървена клечка за зъби. Ако остане сухо, без залепеното тесто по него, тортата е готова.
Стъпка 11
Нарежете готовия кифла на порции и сервирайте.
Стъпка 12
Кефирна торта
Изсипете 0,5 чаши кефир в тенджера. Добавете там 1 чаена лъжичка сода за хляб. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 13
Добавете 1,5 чаши гранулирана захар. Разбъркайте кефира и пясъка.
Стъпка 14
Изсипете 0,5 чаши растително масло към кефир и захар. Разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 15
Изсипете ванилията на върха на ножа и 3 чаши брашно в тестото. Разбъркайте тестото.
Стъпка 16
Намажете съд за печене с мек маргарин и поръсете с галета. Изсипете тестото във форма.
Стъпка 17
Печете кифлата във фурната до златисто кафяво.
Стъпка 18
Нарежете готовата торта хоризонтално на два слоя. Смажете долния слой със сладко, конфитюр или сметана и покрийте с втори слой. Нарежете кифлата на порции.
