Cupcake е чудесно допълнение към чай или кафе. Важно е също, че може да се изпече много бързо.
За да изпечете бързо торта, ще ви трябват: 4 яйца, една чаша и половина гранулирана захар, 250 г маргарин, 2 чаши (обикновен, фасетиран) кефир, сол (на върха на ножа), една чаена лъжичка сода за хляб, ванилин, брашно.
Готвене. Угасете содата за хляб с оцет. Разтопете маргарина на водна баня. Разбийте яйцата със захар, кефир, маргарин (между другото, вместо кефир, можете да вземете Snowball, кисело мляко или ферментирало печено мляко - със сладки напитки, вкусът на печене е по-деликатен). Добавете сол, гасена сода, брашно към получената смес (имате нужда от толкова много брашно, за да направите адзето като палачинка). Изсипете тестото в намазана с маргарин форма и печете на 200 градуса по Целзий.
За да разнообразите тези сладкиши, можете да добавите стафиди или други сушени плодове (например сини сливи или сушени кайсии, нарязани на парчета) към тестото, както и захаросани плодове от портокал или лимон, различни ядки (орехи, фъстъци). Ако искате да добавите ядките, смачкайте ги по ваш вкус, преди да ги добавите към тестото.
Преди сервиране поръсете тортата с пудра захар или какао и захар.
Полезен съвет: Този кекс може да се използва като основа за торта. След изпичане го разрежете по дължина на две торти и намажете с всякакъв крем.
