Оригиналното име на тази торта е оригинална торта Sacher. Това е австралийско ястие. Оказва се невероятно, нежно и много, много вкусно. Невъзможно е да се откъснете от яденето на такъв отличен деликатес.
Необходимо е
- - 350 г черен шоколад
- - 140 г масло
- - 125 г гранулирана захар
- - 250 г брашно
- - 6 яйца
- - 260 г пудра захар
- - 1 супена лъжица. л. бакпулвер
- - 300 г сладко от праскови или кайсии
- - лимонов сок
- - 8 ч.л. вода
Инструкции
Етап 1
Направете тестото. Първо разтопете 150 г шоколад в микровълновата фурна. След това добавете гранулирана захар и масло, разбийте добре с миксер.
Стъпка 2
Отделете белтъците от жълтъците. Добавете жълтъците към шоколадовата маса и разбийте до гладка смес. Разбийте белтъците с 1 с.л. пудра захар. Добавете белтъка и бакпулвера към шоколадовата маса, разбъркайте до гладка смес. Изсипете брашно на тънка струя и разбъркайте енергично до гладка смес.
Стъпка 3
Поставете тестото в съд за печене и разпределете тестото по повърхността. Изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, печете 50-60 минути. Проверете готовността с клечка за зъби. Извадете бисквитата от фурната и оставете да се охлади. Нарежете охладената бисквита на две равни части.
Стъпка 4
Намажете дъното със сладко и покрийте с горното.
Стъпка 5
Направете глазурата. Разтопете шоколада в микровълновата, добавете 2 с.л. масло, лимонов сок и пудра захар, разбъркайте. Добавете 8 ч.ч. вряща вода и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 6
Смажете обилно тортата с шоколадовата глазура. Поставете го в хладилника за 8-12 часа, докато се втвърди.
