Шоколадова торта "Борова шишарка" ще бъде прекрасна украса за новогодишната трапеза. Тази торта е направена под формата на конус. Това е много деликатна и вкусна торта, тъй като при приготвянето й се използват шоколад и бадеми.
Необходимо е
- За да приготвите тестото:
- - пудра захар 100гр
- - белтъци 4 бр.
- - брашно 25гр
- - бадеми 170гр
- За да приготвите крема:
- - тъмен шоколад със 70% какао 300 g
- - масло 250гр
- - белтъци 6 бр.
- - жълтъци 2 бр.
- - пудра захар 1 с.л. лъжицата
- За да приготвите "люспи":
- - черен шоколад 400гр
Инструкции
Етап 1
Нека подготвим шоколада, за да направим люспите. Шоколадът трябва да се разтопи на водна баня. Разтопете шоколада на слаб огън и не забравяйте да го разбърквате непрекъснато. След това оставяме шоколада и изчакваме да се охлади малко. Вземаме хартия за печене и я слагаме върху лист за печене. Със супена лъжица разпределете люспи от течен шоколад 3 см. Поставете листа за печене с шоколадови люспи на студено място, така че да замръзнат за около 24 часа.
Стъпка 2
Готвене на бисквита. Нека извадим охладените яйца от хладилника. Отделете белтъците от жълтъците. И разбийте със 100 грама пудра захар, за да направите буйна пяна. Пресейте брашното. Залейте бадемите с вряла вода, изсушете в тиган и смелете. Сега смесваме всичко внимателно.
Стъпка 3
Поставяме готовото тесто в сладкарска или обикновена найлонова торбичка. Пригответе лист за печене, застлан с хартия за печене. Нека нарисуваме две торти с форма на конус върху хартията. Единият конус е голяма торта, другият е по-малък. Сега изстискваме тестото върху очертаните форми. Загряваме фурната до 180 ° C и печем сладкишите за 15 минути. След това оставете готовите сладки да се охладят.
Стъпка 4
Нека приготвим крема. Смелете жълтъците с 1 супена лъжица пудра захар. Разбийте белите. Начупете шоколада на парчета и разтопете на водна баня. Смесете разтопения шоколад с жълтъците, след което добавете към него белтъците. Разбийте маслото. Смесете всичко.
Стъпка 5
Събираме цялата торта. Вземете съд, сложете върху него по-голяма торта. Ние го покриваме с крем. Върху него дефинираме по-малка торта, нанесете и крем върху нея. Също така намазваме крема отстрани и отстрани на тортата. След това прикрепяме шоколадовите люспи. Те се припокриват, като херпес зостер, като конусовидни люспи.
Поръсете тортата с пудра захар, за да изглежда снежна.
