Коледното дърво е един от основните атрибути на Нова година. Можете да направите коледното дърво годно за консумация. Оригиналната торта за коледно дърво ще се превърне в истинска украса на празничната новогодишна трапеза.
Необходимо е
- За да направите торта:
- - яйца 2 бр.
- - половин чаша захар
- - брашно 3, 5 чаши,
- - заквасена сметана 3 с.л. лъжици,
- - масло 200гр
- - сода 1 ч.ч.
- За да приготвите крема:
- - масло 200гр
- - кондензирано мляко 0,5 кутии
- За да направите протеинов крем:
- - половин чаша захар,
- - вода 1 чаша,
- - лимонов сок 1 с.л. л.
- - протеини 2 бр.
- - зелен оцветител за храна на върха на ножа
Инструкции
Етап 1
Започваме да подготвяме тестото. Начупете яйцата в купа и ги смелете със захар. Трябва да получите бяла, пухкава пяна. Добавете заквасена сметана. Извадете маслото от хладилника предварително, за да остане меко. Нарежете на малки кубчета. Смесваме всичко. Добавете сода, която гасим с оцет. Сега слагаме брашното. Разбъркваме. Тестото трябва да е еластично. Увийте тестото в прозрачно фолио и го поставете във фризера за 1 час. Тестото трябва да е твърдо.
Стъпка 2
Взимаме ренде и разтриваме тестото. Поставяме го върху лист за печене, покрит с хартия. Загрейте фурната до 200 градуса. Печете тестото в продължение на 20 минути, докато придобие златист оттенък. Тестото се слепва в торта. Изваждаме тортата от фурната и я разбиваме на парчета.
Стъпка 3
Сега подготвяме крема. Нарежете маслото на ситно и добавете към него кондензирано мляко. Вземете миксер и разбийте добре, докато получите крем. Добавете сметаната към начупената кора и разбъркайте. Разстиламе пързалка върху плато - основата на коледното дърво. Оставете да подейства няколко часа, за да напои основата.
Стъпка 4
Добавете сметаната към начупената кора и разбъркайте. Разстиламе пързалка върху плато - основата на коледното дърво. Оставете да подейства няколко часа, за да напои основата.
Стъпка 5
За да приготвим протеиновия крем, ни трябва малка тенджера. Сироп за готвене - смесете
захар с вода. Изчакваме сиропът да заври, добавете лимонов сок, оставете да ври още 3 мин. Междувременно извадете яйцата от хладилника и отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците до пухкавост. И постепенно изсипете горещ сироп, продължавайки да разбивате.
Стъпка 6
Масата трябва да е плътна и да запази формата си. Можете да използвате зелен оцветител за храна, за да придадете зелен цвят на бял протеинов крем. За да направите това, добавете багрилото към сметаната и разбъркайте. Вземаме спринцовка за сладкиши и я пълним с крем. Ние украсяваме пързалка от тесто, образувайки звездички от крема.
Стъпка 7
Тортата за коледното дърво е готова.
