Чийзкейк се нарича пай или торта, където основният компонент на пълнежа е меко сирене или извара. Бананов чийзкейк "Рибена кост" е не само лесен за приготвяне, но такъв десерт ще бъде прекрасна украса за новогодишната трапеза.
Необходимо е
- - бисквитки "Печено мляко" 250гр
- - масло 50гр
- - заквасена сметана 1 - 2 с.л. лъжици
- - извара 350гр
- - банани 2 бр.
- - захар на вкус,
- - незабавен желатин 1 с.л. л.
- - зелени кокосови люспи
- - сладкарски прах
Инструкции
Етап 1
Нека приготвим необходимите продукти. Нека извадим маслото от хладилника предварително, за да омекне. Изварата също трябва да е топла. Вземаме банани и ги обелваме, нарязваме на парчета. Поставете филийките банан в блендер и ги превърнете в кашиста маса.
Най-добре е да приемате мазна извара. Изцедете го от водата. След това добавете извара и захар към бананите. Разбийте всичко отново.
Стъпка 2
Сега правим база за бисквитки. Начупете бисквитките на парчета и мелете на трохи с помощта на блендер. Добавете омекотено масло и заквасена сметана. Смесваме всичко. Резултатът трябва да бъде своеобразно „тесто“от бисквитки. Поставете "тестото" на равна повърхност. Правим слой с дебелина около 1 см. Придаваме формата на рибена кост. Подрежете излишното тесто. Приберете тестената основа в хладилника за 30 минути.
Стъпка 3
Приготвяне на крема. Добавете вода към желатина. Поставяме на огън и държим на водна баня и изчакваме желатинът да се разтвори. След това постепенно изсипете горещ желатин в извара-банановата маса и разбийте с пасатор. Сложете сметаната в хладилника за 15 минути.
Стъпка 4
Вземете ястието, в което ще сервираме чийзкейк с бананова рибена кост. Поставяме върху нея рибена кост и върху нея на дебел слой слагаме крема. Украсете банановия чийзкейк със зелени кокосови люспи и поръсете на прах.
