Едно от популярните летни ястия са пълнени чушки. Той е идеален за вечеря и се сервира като отделно ястие без гарнитура.
Необходимо е
- - звънец 8 бр.;
- - кайма 0,5 кг;
- - ориз 0,5 чаши;
- - лук 1 бр.;
- - моркови 1 бр.;
- - доматено пюре 3 с.л. лъжици;
- - млян черен пипер;
- - бахар;
- - магданоз;
- - сметана;
- - растително масло;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Приготвяне на чушката. Вземете чушка, измийте я в студена вода, след което внимателно изрежете кръг с потомък. Отстранете сърцевината и семената отвътре с нож, изплакнете обилно със студена вода. Сега трябва да имате зърна пипер.
Стъпка 2
Готвене на пълнежа. Нарежете лука на ситно и настържете на ситно морковите. Сотирайте ги в растително масло за 5 минути. Лукът трябва да стане златистокафяв. Сварете ориза до полуготовност, ще отнеме около 6 минути. Смесете каймата с ориз, лук, моркови, накълцани билки, смлян черен пипер и сол. Разбъркайте пълнежа добре.
Стъпка 3
Напълнете чушката с приготвения пълнеж и поставете в тенджера, така че да стои плътно и изправено. Залейте чушките с гореща подсолена вода и варете на тих огън 40 минути. Водата в тигана трябва да е до ръба на чушката, а не строго над нея! 5 минути до готовност, изсипете доматеното пюре и оставете да заври.
