Отлично празнично ястие, което има необичаен ярък и богат вкус. Комбинацията от месо, портокалова киселост и сладък пипер правят ястието много вкусно.
Състав:
- Телешко филе - 500 г;
- Чушки от различни цветове - 2 бр;
- Цедра от 1 портокал;
- Соев сос;
- Пера от зелен лук - 1 връзка;
- Изтъркан джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- Портокал - 2 бр;
- Царевично нишесте - 1 щипка;
- Портокалов сок - 125 г;
- Растително масло - 2 супени лъжици.
Подготовка:
- За да приготвите това необичайно ястие, трябва да приготвите месото. Измийте телешкото и отстранете излишните вени. Нарежете месото на тънки ивици с дължина няколко сантиметра. Прехвърлете филиите месо в купа и залейте със соевия сос. След това трябва добре да смесите телешкото със соса.
- След това трябва да подготвите зеленчуците. Отстранете всички семена от измитите чушки. Нарежете червени и жълти чушки на 1/2-инчови ленти. Измийте перата от зелен лук и ги нарежете на парчета с дължина 5 см.
- Следващата стъпка е да загреете супена лъжица масло в голям тиган. В него сложете нарязани червени и жълти чушки. Запържете чушките на умерен огън, като често ги разбърквате. Времето за приготвяне на чушки е приблизително 4 минути. След това трябва да прехвърлите препечените чушки в чиния. В същия тиган, без да отцеждате маслото, запържете нарязания зелен лук за около 5-6 минути. Поставете лука върху чушките.
- Изсипете останалото масло в тиган, сложете нарязаното месо в него, което по това време ще има време да се накисне в соевия сос. Запържете месото за 8-10 минути. Тя трябва да бъде покрита с тъмно златиста кора. Прехвърлете румените парчета месо върху зеленчуците.
- Сега трябва да смесите портокалова кора, джинджифил в тиган, добавете царевично нишесте, изсипете портокалов сок. Получената смес загрейте в тиган за няколко минути. Сложете смес от зеленчуци и месо в масата.
- Измийте портокалите и нарежете на тънки филийки. Поставете ги в тигана с останалите съставки и гответе две минути, като често разбърквате.
