Супа от тиквено пюре

Супа от тиквено пюре
Супа от тиквено пюре

Видео: Супа от тиквено пюре

Видео: Супа от тиквено пюре
Видео: ТЫКВЕННЫЙ Суп-Пюре \"Сливочная Нежность\". БАРХАТНЫЙ Крем-суп из ТЫКВЫ. Осеннее МЕНЮ. Готовим дома 2024, Март
Anonim

Менютата на ресторанти и кафенета често предлагат ароматни супи от пюре от тиква. Това леко, но питателно ястие обаче може да се приготви и у дома. Има огромен брой рецепти за супи от пюре от тиква, които не изискват специални умения за готвене и дълбоки познания за готвене от домакинята.

Супа от тиквено пюре
Супа от тиквено пюре

Проста рецепта за супа от пюре от тиква

Вземете 500 грама тиква, обелена и без семки, и я нарежете на произволни малки парченца. Разтопете 1 супена лъжица в тенджера. масло, добавете ситно нарязан лук и сложете на слаб огън. Разбърквайте от време на време, запържете го до златисто кафяво. След това добавете 1,5 ч.ч. къри на прах и приготвена тиква. Налейте 500 мл пилешки бульон и 1,5 чаши вода. Подправете със сол на вкус и оставете да заври. Намалете огъня, покрийте тигана и оставете да къкри 20 минути. Използвайте блендер за пюриране на приготвената супа, кипене и незабавно сваляне от котлона.

За разнообразие можете да добавите варено месо или пиле, целина, праз, моркови или други зеленчуци.

Супа от тиквен боб

Накълцайте 30 г праз и леко задушете в масло. Поставете го в тенджера заедно с 200 г нарязана тиква и покрийте с пилешко или месно бульонче, така че да покрие зеленчуците. Подправете със сол на вкус и сложете на слаб огън. Сварете тиквата до омекване и разбийте с пасатор.

Изсушете 10 грама пшенично брашно в сух тиган, добавете няколко лъжици бульон и разбъркайте добре, така че да се получи смес с хомогенна консистенция. Изсипете го в пюрето от тиква и го сложете на огън. Прецедете супата след 15-20 минути. Намачкайте 1 жълтък със 75 мл мляко, добавете към супата и разбъркайте. Оставете тенджерата да къкри няколко минути.

Гответе зеления фасул отделно, докато омекне. Поставете го в чиния и отгоре сложете супата от тиквено пюре.

Препоръчано: