Когато са израснали много тикви, особено сортове индийско орехче, не е грях да се поглезите и да сготвите захаросани плодове. Много хора не обичат характерната миризма на „тиква“, но тази рецепта я няма, защото захаросаните плодове се приготвят с лимон. Вкусните „сладкиши“от тиква са напълно натурални и не увреждат вашата фигура. Вкусното лакомство е безвредно и е подходящо за малки деца вместо сладкиши.
Необходимо е
- • Лимон -0, 5 -1 бр.
- • Захар - 800-1000гр
- • Прясна тиква 1500-600гр
- • Вода - 0,5 супени лъжици (по желание), ако тиквата ще даде малко сок
- • Канела - 1 пръчка
- Складова наличност:
- - Дебелостенни съдове за готвене
- - Дървена лъжица за бъркане
- - Блендер
Инструкции
Етап 1
Първо, пригответе тиквата. За да направите това, той се почиства и нарязва. Внимателно отлепете кората и отстранете семената. Тиквата се нарязва в произволен ред, може да бъде на кубчета или на кубчета. Размерът на куба е приблизително 0,5 * 0,5 см. Защо това е важно? Необходимо е захаросаните плодове да бъдат добре сварени и изсушени в определеното време.
Накълцаната тиква се покрива със захар и се оставя за една нощ. През това време тиквата ще даде сок и ще се получи сироп.
Стъпка 2
Лимонът се измива, обезкостява и твърди връхчета (ако има такива) и се нарязват. По-добре е да вземете лимон много узрял, с тънка кожа. В блендер превъртете лимона до състояние на каша. От тиквата се отцежда сироп, добавя се пушен лимон и се поставя на огън. По желание добавете пръчка канела.
Стъпка 3
След като заври смес от сироп и лимон, изсипете парчетата тиква. Те трябва да бъдат напълно потопени в течността. Ако няма достатъчно сироп, можете да добавите вода. Варете парчетата 5 минути на тих огън. След ястията трябва да бъдат оставени настрана. Когато разтворът се охлади напълно, можете да го оставите да заври отново. Така варете тиквата за 5 минути 3 пъти.
Стъпка 4
Готовите захаросани плодове се хвърлят в гевгир и се поставят върху лист за печене за сушене. За сушене можете да използвате сушилня или фурна. Сушенето отнема около 1 час при температура 100-130 градуса. След като захаросаните плодове са добре изсушени, те се овалват във фина захар или пудра захар. Съхранявайте захаросани плодове от тиква в стъклен буркан.
