Захаросаната тиква не е просто вкусна и здравословна. Те могат да заменят вредните сладкиши, като бонбони. Тъй като тиквата е плод, който може да се съхранява почти през цялата година, захаросаните плодове също могат да се готвят от нея по всяко време. И ако има електрическа сушилня за плодове, тогава е два пъти по-лесно и удобно да го направите.
Необходимо е
- - 500 г каша от тиква
- - 400 г захар
- - 1 чаша вода
- - 0,5 ч.л. лимонена киселина (лимонов сок)
Инструкции
Етап 1
Пригответе пулпата на тиквата и за това тя трябва да се обели от кожата и семената. Нарежете на малки парченца (кубчета, ленти). Приблизително 2х3см.
Стъпка 2
Пригответе захарния сироп. За целта вземете захар и я залейте с вода, оставете да заври, добавете лимони или лимонов сок, варете, докато захарта се разтвори добре. Поставете парчетата тиква в съд, в който след това можете да готвите (удобно е да вземете дълбок тиган). Изсипете сиропа върху тиквата, разбъркайте.
Стъпка 3
Поставете на огън, оставете да заври при непрекъснато разбъркване. Гответе за няколко минути и изключете котлона. Изчакайте тиквените резени да се охладят в сиропа. И за това те трябва да се оставят в сироп за няколко часа. Направете това три пъти. Тиквените филийки ще се наситят със сироп, ще станат полупрозрачни и много по-малки по размер.
Поставете тиквата в гевгир и отцедете течността от парчетата. Гевгирът трябва да бъде разположен така, че течността (сироп от тиквен сок) да тече в тава. Този сироп може да бъде полезен например за компот.
Стъпка 4
Оставете сладката течност да се отцеди от парчетата. Поставете захаросани плодове върху решетки (не поставяйте плътно) в електрическа сушилня и подсушете, докато омекнат. Изключете електрическата сушилня и оставете захаросаните плодове в нея за известно време.
Стъпка 5
Съхранявайте готовите захаросани плодове в хладилник, в затворени съдове, например в стъклени буркани с плътно капаче.
