Вместо закупени в магазина сладки, можете да предложите на децата по-здравословно домашно ястие - сладки филийки зеленчуци или плодове, наречени захаросани плодове.
Необходимо е
- - тиква - 1 кг
- - портокал или лимон - 1 бр.
- - вода - 200 мл
- - захар - 400гр
- - смляна канела (на вкус)
- - ванилия (на вкус)
- - пудра захар
Инструкции
Етап 1
Подгответе "суровини" за работа. Обелете портокалите и ги обелете. Нарежете меката част на тиквата на парчета, малки кубчета, чинии. Разглобете портокалите на клинове. Ако използвате лимон вместо портокал, също трябва да го нарежете на няколко парчета или можете да го замените с лимонена киселина, която ще се нуждае от 3 g за дадено количество съставки.
Стъпка 2
Изсипете вода в тенджера, добавете гранулирана захар, оставете да заври, докато разбърквате. Сиропът трябва да се вари, докато захарта се разтвори напълно. Потопете портокали, тиква в сироп, варете още около 5-7 минути. Извадете получената смес от котлона, охладете. Опитните домакини се опитват да приготвят захаросани плодове вечер, така че да могат да се оставят за една нощ да се охладят напълно.
Стъпка 3
Повторете целия процес на готвене още два пъти с интервал от 8-12 часа. Изхвърлете напоените със сироп парчета тиква в цедка или гевгир, за да отстраните сиропа. Отстранете портокаловите кори. Когато сиропът се отцеди, поставете полупрозрачните парчета тиква върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и поставете във фурната за около 4,5-5 часа.
Стъпка 4
Смесете праха, канелата, ванилията и нишестето в отделен съд, в тази смес оваляйте захаросаните плодове, изсушени във фурната. За сместа можете да използвате всякакви други съставки, в зависимост от вкусовете.
Стъпка 5
Съхранявайте готовите захаросани плодове в сух и чист съд, който е покрит с пергамент. Те могат да се консумират или като отделно ястие, или да се добавят натрошени към пълнежа за пайове, палачинки и кнедли. Можете да навиете готови захаросани плодове в буркани със сироп, той се оказва много дебел. Или изсушете сладките парчета на въздух и използвайте сиропа като основа за компот, сос за палачинки, палачинки.
