Ако искате да изненадате гостите си с кулинарни умения, рецептата за „Свинско филе, пълнено с гъби, портокалов сос и топли зеленчуци“ще ви бъде полезна.
Необходимо е
- - 600 г свинско филе;
- - 1000 г гъби;
- - 1/2 глава лук;
- - зехтин;
- - 1000 патладжана;
- - 500 г червен пипер;
- - 1000 г домати;
- - чесън
- - куп зелени;
- - 1 лимон;
- - 5 портокала;
- - 2 грейпфрута;
- - добавете захар, подправки за месо, сол, черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете месото. Нарежете на хапки и направете джоб за пълнежа.
Стъпка 2
Запържете гъби и лук в зехтин.
Стъпка 3
Подправете месото със сол, черен пипер или ролка в подправка за месо и намажете с масло.
Стъпка 4
Пълнете месото с гъби и закрепете с клечки, така че пълнежът да не излиза при пържене. Запържете от двете страни и изпратете във фурната за 30-35 минути при 190 градуса.
Стъпка 5
За гореща салата трябва да нарежете патладжани, лук, чесън, червени чушки, домати, зеленчуци (не на ситно). Поставете малко.
Стъпка 6
За да приготвите соса, трябва да изстискате лимоновия сок, портокаловия сок и да разбъркате до гладка смес. Добавете грейпфрут, 2 супени лъжици. захар, сол и черен пипер. Загрейте соса на огън и доведете до желеобразно състояние. Сервирайте на голяма чиния с месото и соса, заедно с гореща салата.
