Кренвиршите в тесто са вид домашна бърза храна. Ако трябва да закусите в дачата, на работа или в училище, по-добре е да вземете домашно приготвени, отколкото да купувате в магазин с неизвестно качество и срок на годност. Кренвиршите в тесто, печени във фурната, могат да бъдат на класическо тесто с дрожди, бутер или в бърз вариант. И ако към плънката добавите сирене, бекон, домати, ще получите цялостно ястие.
Наденички в тесто без дрожди във фурната
Ще имаш нужда:
- брашно - 2 чаши;
- топла преварена вода - 1/2 чаша;
- сол - 1/2 ч.л.;
- растително масло - 1/2 чаша;
- яйце - 1 бр.;
- колбаси.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Пресейте брашното и разбъркайте солта. Смесете топла преварена вода с растително масло. Получената течност изсипете в брашното и замесете тестото първо с вилица, а след това с чисти ръце.
Нарежете колбасите, ако е необходимо (на половина по дължина, напречно или на 4 парчета). Но е по-добре, ако се окажат малки. Разточете колбаса от тестото и го нарежете на равни парчета.
Разточете всяко парче, сложете в него наденица и го увийте по какъвто начин искате. Можете да го навиете в плик, можете да го навиете на руло. Поставете фурната да се загрява до 180 ° C.
Покрийте лист за печене с хартия за печене и сложете колбасите върху него. Разбийте едно яйце в купа и разбийте с бъркалка или вилица. Смажете цялата повърхност за печене с разбито яйце.
Поставете листа за печене във фурната и печете колбасите в тестото за около 20-30 минути, в зависимост от техния размер и мощността на вашата фурна. Периодично поглеждайте тестото, когато се запече отгоре, проверете готовността вътре със суха клечка за зъби или кибрит. Извадете готовите печени изделия от фурната, оставете леко да се охладят и сервирайте с чай.
Наденички в тесто с мая във фурната: класическа рецепта
Ще имаш нужда:
- суха мая - 5 г;
- брашно - 450 мл;
- мляко - 150 мл;
- яйца - 1 бр.;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 1 супена лъжица;
- сол - 1/2 ч.л.;
- колбаси.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Първо направете варене. За целта леко загрейте млякото и разредете маята в 2 супени лъжици топло мляко. След това добавете 1 чаена лъжичка захар и 1 супена лъжица брашно. Смесете всичко и поставете на топло място за 20 минути, покрийте контейнера с тестото с чиста кърпа или прозрачно фолио.
Когато върху тестото се появи капачка от мехурчета, преминете директно към месенето на самото тесто с мая. Пресейте брашното и го смесете със сол, изсипете тестото, топло мляко, растително масло и разбийте там едно яйце.
Смесете всичко първо с вилица. И след това замесете тестото с чисти ръце. Месете тестото интензивно за около 10 минути. Когато масата вече не лепне по ръцете ви, поставете я в контейнер и покрийте с чиста кърпа.
Оставете тестото на топло място за 2 часа, докато удвои обема си, като през това време го омесете няколко пъти. Разделете тестото, което се появява, на малки, равни парчета и ги разточете на ленти.
Пригответе колбасите, за да направите това, освободете ги от черупката и нарежете, както искате, по-добре нагоре и надолу на 4 части. Поставете колбасите в разточените парчета тесто и ги увийте на ленти в спирала.
Покрийте лист за печене с пергамент или масло. Поставете колбасите в тестото върху него, така че да има свободно пространство между тях. Изпратете ги да се пекат във фурната за 20-30 минути при 180 ° C, като отново се фокусирате върху проверка със суха треска.
Извадете листа за печене с готови колбаси от фурната и веднага почистете повърхността с мляко, това ще направи повърхността им блестяща и красива. Можете да ги оставите да се охладят леко и да сервирате.
Наденички в живо тесто от мая във фурната у дома
Ще имаш нужда:
- жива мая - 20 г;
- вода - 225 мл;
- растително масло - 20 мл;
- пшенично брашно - 2 чаши;
- гранулирана захар - 2 с.л. лъжици;
- сол - щипка;
- колбаси.
Процес на готвене на етапи
Вземете половината количество вода, посочено в рецептата, и го загрейте, за да се затопли. Разтворете маята в нея, добавете една чаена лъжичка захар и оставете за 10 минути.
Добавете останалата захар и вода към съвпадналото тесто. След това добавете сол и брашно там. Омесете до хомогенно тесто. Когато е почти напълно омесено, добавете към него растително масло и продължете да месите с ръце.
Поставете го в купа и го оставете на мира да втаса за час на топло място. Разделете съвпадналото тесто на парчета и ги разточете на ленти с дебелина около 3-4 мм.
Пригответе колбасите, обелете ги и ги нарежете надлъжно или напречно. Увийте лентата тесто по диагонал около колбаса. Печете колбасите в тестото в предварително загрята фурна на 180 ° C за 25-30 минути. Първо, трябва да намажете печени изделия с разбито яйце. След половин час домашните сладкиши са готови.
Френски колбаси в бутер тесто със сирене: проста и бърза рецепта
Ще имаш нужда:
- готово бутер тесто - 200 г;
- колбаси - 6 бр.;
- твърдо сирене - 6 филийки.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Нарежете готовото бутер тесто на 6 равни квадрата. Поставете парче сирене на всеки квадрат. Поставете обелената и накълцана наденица върху сиренето. Навийте тестото на квадрат на руло, защипете краищата и натиснете.
Нарежете рулото на три равни части и ги поставете върху лист за печене, застлан с пергамент. Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете листа за печене във фурната и печете колбасите в тестото за 20-25 минути.
Наденички в маслено тесто в мляко, печени във фурната
Ще имаш нужда:
- 450 грама брашно;
- 50 грама масло;
- 240 мл мляко;
- 6 грама суха мая;
- 1 яйце;
- 1 чаена лъжичка захар
- около 12 колбаса;
- Шипка сол.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Затоплете леко млякото, докато се затопли, така че температурата му да не е по-висока от 40 ° C, добавете там мая със захар, разбъркайте и оставете сместа да се запари за около 10 минути. Млякото в този печен продукт ще подобри вкуса и хранителната стойност на готовия продукт.
Счупете яйце в друга купа, добавете към него сол и малко захар и разбийте до пенливост. След това добавете маслото, разтопено до течно състояние, и след това изсипете масата, вливаща се в дрожди.
След това постепенно добавете пресятото брашно и доведете цялата маса до консистенцията на хомогенно тесто, трябва да се окаже меко. Разделете тестото на парчета, за да оформите средно големи топки, оформете топчетата на нишки и с помощта на точилка ги превърнете в тънки ивици.
Увийте готовите колбаси на ивици, така че да са като в пигтейл или да се усукат на спирала. Поставете готовите парчета в топлоустойчива форма за печене, оставете за 15 минути, така че тестото да се покачи малко. По желание покрийте отгоре продуктите с разклатена вилица с жълтък. Печете колбасите в тестото за 20 минути, като предварително загреете фурната до 200 ° C.
