Горската ягода се различава от домашната ягода с по-малък размер на зрънце и по-голяма сладост. Той е по-голям и по-сладък от ягодите. Ягодовото сладко може да се направи по най-различни начини и запазва много витамини и минерали. Вкусният деликатес е полезен за имунната система, има положителен ефект върху метаболизма и осигурява хранене на мозъка. Помислете за няколко рецепти за приготвяне на сладко от горски ягоди.
Приготвяне на суровини. Преди да започнете да готвите плодовете, те трябва да бъдат измити и леко изсушени. Зелените чашелистчета се отстраняват най-добре. Много е уморително и отнема много време, но сладкото от белени плодове е по-вкусно и нежно. Има обаче рецепти, в които могат да се оставят опашки.
1. В това изпълнение се взема чаша захар за чаша плодове, смесва се и се оставя да се вари около 5 часа.
Когато ягодите пуснат сок, съдът се поставя на котлона и се готви в продължение на две минути на слаб огън, след което се оставя да се охлади напълно сладкото.
След това кипете отново 2 минути и отново направете почивка за 2-3 часа. И за трети път ври 2 минути. Сега сладкото е готово, изсипва се в стерилизирани буркани и се навива на руло.
2. За следващата рецепта вземете един килограм ягоди (дръжките не могат да бъдат премахнати) и захар, ще ви трябват и 1 г лимонена киселина. Измитите плодове се смесват с гранулирана захар и лимонена киселина, разредена във вода. Сместа се оставя на плодовете да дадат сок, обикновено отнема около 4 часа.
След това масата се вари 15 минути на минимален огън и се оставя да се охлади. След това сместа се готви до омекване, охлажда се и се поставя в буркани.
3. За 1 кг горски ягоди ще ви трябват 300 мл вода и 800 г гранулирана захар. Плодовете се почистват от чашелистчета.
Сиропът се приготвя от вода и захар, плодовете се потапят в него и се варят, като не забравяме да разбъркваме и отстраняваме пяната. Сладкото е готово, ако пуснете сиропа на повърхността и той не се разтече.
Горещата маса се поставя в стерилизирани буркани и се навива на руло.
4. За тази рецепта вземете 1 кг ягоди.
2 супени лъжици вода се изсипват в съдовете, плодовете се подреждат и се изсипват 1-1,5 кг захар. Сместа се поставя на среден огън. Когато конфитюрът заври, те започват да отстраняват пяната. Варете 5 минути на слаб огън, след това изсипете в стерилни буркани и затворете. Банките се завиват с топло одеяло и се оставят за около 2 дни.
5. Следващата рецепта е сладко от горски ягоди и червено френско грозде. Плодовете на двете растения могат да се приемат в различни пропорции. За 3 чаши горски плодове трябва да вземете 1 чаша захар. Смесете всичко и оставете за известно време, така че плодовете да отделят сок. След това оставете сместа да заври на умерен огън, намалете мощността до минимум и гответе, обезмаслявайки пяната, в продължение на пет минути.
Готовото сладко се прехвърля в предварително стерилизирани буркани, навива се на руло и се охлажда, поставя се с главата надолу.
6. конфитюр, приготвен по този начин, ще запази най-голямо количество витамини и ще бъде най-полезен.
Смесете и смелете 1 кг ягоди с два килограма захар. Съдовете се поставят на минимален огън и се загряват, за да се разтвори захарта. Масата не трябва да кипи. Сладкото се изсипва в буркани, навива се на руло и се охлажда, поставяйки го с главата надолу.
7. Много е лесно да направите сладко от горски ягоди в бавна печка. Ще ви трябват половин килограм горски плодове и захар и вода (100 мл).
Ягодите се поставят в купа на мултикукър, покриват се със захар и се заливат с вода.
Сладкото се готви в режим "Яхния" в продължение на 30 минути, след което се изсипва в стерилни буркани, навива се на руло и се охлажда, като капаците се обръщат надолу.
