Вкусът на какаото е познат от детството. Не прилича на капучино или горещ шоколад. Вкусът му е нещо специално, което не може да бъде описано с думи. Въпреки това, не всеки знае, че тази прекрасна напитка може да навреди. Активните вещества, съставляващи какаото, имат вредно или благоприятно въздействие върху организма. Когато се злоупотребява с този продукт, полезните съставки могат да повлияят отрицателно на здравето.
Както при всеки продукт, вредата и ползата от какаото се определя не само от веществата, които съставляват неговия състав, но и от тяхното количество. Когато човек изпие чаша какао, настроението му се подобрява забележимо. Това е така, защото една от съставките му е естествен антидепресант, фенилефиламин.
Какаото може да енергизира човек сутрин, въпреки факта, че дозата кофеин в него не е толкова голяма, колкото в кафето. Тази напитка съдържа цинк, протеини, витамини, желязо и фолиева киселина, които са от съществено значение и полезни за бременните жени. Когато се консумира какао, в организма се произвеждат ендорфини. Често се нарича „хормон на радостта“, тъй като е необходим за поддържане на енергия и добро настроение.
Продуктът съдържа естествен пигмент - меланин, който предпазва кожата от вредните UV лъчи. Пациентите с хипертония оценяват какаото заради способността му да понижава кръвното налягане. Напитката е богата на процианидини, които правят кожата еластична и здрава. Друга причина за енергията през целия ден е високото съдържание на калории в какаото. 100 g от продукта съдържат 400 kcal. Какаото на прах понижава нивата на нездравословни чернодробни мазнини, наречени триглицериди. Излишъкът от тези вещества показва наличието на мастни чернодробни заболявания, диабет и възпаление.
В тропическите страни по света големи количества пестициди и торове се използват на плантации с цел отглеждане на какао. Тази култура е най-интензивно обработена с пестициди!
Ползите от какаото са оценени от много козметици. Подхранващите му свойства са полезни за създаването на шампоан, който придава на косата здрав вид и привлекателен блясък. Какаото се съдържа и в много кремове за лице. SPA-салоните включват обгръщания и масажи на базата на какаово масло в списъка с услуги.
Този здравословен продукт обаче съдържа пурини. Сами по себе си те са полезни за човешкото тяло, тъй като са отговорни за обработката на протеини, метаболизма и запазват наследствената информация. Концентрацията на пурини не трябва да се превишава, тъй като излишъкът може да причини отлагане на сол в ставите, заболявания на пикочно-половата система и натрупване на пикочна киселина.
След спортуване или след тежък физически труд се препоръчва да се пие органично какао, което не е било термично обработено, тъй като съдържа много минерали, витамини и микроелементи.
Какаото трябва да внимава:
- деца под 3 години;
- хора със затлъстяване, тъй като високото съдържание на калории в напитката ще се отрази негативно на теглото им;
- хора, които страдат от захарен диабет, склероза, атеросклероза, диария;
- хора, податливи на стрес и други заболявания на централната нервна система.
Трябва да се има предвид, че разтворимото какао съдържа оцветители и химически добавки, затова се препоръчва да се пие напитка, направена от натурално какао на прах. Също така трябва внимателно да изберете производителя и да прочетете информацията на етикета. Неизвестен производител може да произведе продукт, съдържащ хитин.
Хитинът е силно алергенно вещество, което изгражда черупката на хлебарки. Това може да се случи поради нехигиенични условия при преработката на какао, когато частиците насекоми попадат в праха. Често такива грешки се допускат при закупуване на продукт от непроверен доставчик.
Ако няма противопоказания за какаото, тогава чаша напитка сутрин ще напълни тялото с необходимите полезни елементи и енергия.
