В „Енциклопедия на пчеларството“, публикувана през 1876 г., но все още актуална, за първи път е дадена информация за фалшифицирането на меда. Книгата посочва, че най-често медът се прави със захар, като се разрежда с вода до сироп и се добавят всякакви ароматни вещества. Тази маса беше смесена с истински мед - в най-добрия случай. И в най-лошия случай смесват стипца с мед, който е вреден за здравето. И все пак оттогава начините за фалшифициране на изключително полезен продукт се подобриха. Те започнаха да използват меласа, захароза, нишесте и много други примеси. И така, как да различите разликата между естествения мед?
Необходимо е
- - вода,
- - чай,
- - мляко,
- - Огънят,
- - тънка пръчка.
Инструкции
Етап 1
Медът, който има добавки в състава си, е неясен. Той дава утайка, кристализира или изглежда неестествено белезникав (в случай че небрежните пчелари не пуснат пчелите да събират нектар, а ги хранят със захар).
Стъпка 2
Истинският мед е много ароматен, но не остра миризма. Медът с добавки няма отчетлив аромат.
Стъпка 3
Истинският мед се разтяга след тънка пръчка, спусната в него с дълга непрекъсната нишка и когато тази нишка се скъса, тя напълно ще се спусне и ще се превърне в пързалка, която скоро ще се разпространи по повърхността на меда и ще стане невидима. Фалшивият мед капе с пръски от пръчката или изтича твърде много.
Стъпка 4
Истинският мед лесно се втрива между пръстите и дори попива в кожата като крем. Фалшивият продукт не е толкова деликатен. Образува бучки - не парчета восък, което е допустимо, а плътни бучки.
Стъпка 5
Когато се смесва в чай, истинският мед не се утаява, въпреки че напитката потъмнява и става мътна.
Стъпка 6
Можете да добавите капка мед към чаша вода. Ако е реално, капката ще достигне дъното, без да се разтваря.
Стъпка 7
Ако горещо мляко се подгрява, когато се добавя мед, продуктът се разрежда със захарен сироп.
Стъпка 8
В огън (например в лъжица над горелката на печката) истинският мед няма да изгори със син пламък, но бавно ще се овъгли.
