Не е лесно да си купите истински мед, измамниците се опитват да продават фалшив или нискокачествен мед. Ето защо, преди да отидете на пазара, запомнете няколко основни правила, с които със сигурност можете да различите истинския мед от фалшивия.
Инструкции
Етап 1
Когато дойдете на пазара, първо обърнете внимание на цвета и бистротата на меда. Добрият мед, разбира се, може да бъде лек, дори бял, например фацелия или сладка детелина, но е по-добре да вземете този с богат нюанс, тогава определено няма да сбъркате. А пресният мед трябва да е прозрачен, а не като стъкло, разбира се, може да съдържа малка суспензия от полени и други частици. Но не напълно облачно, особено през периода на събиране на мед. Но ако искате да си купите мед през есента или зимата, той вече ще кристализира и това е нормално.
Стъпка 2
Ако харесвате меда по цвета, отворете буркана и го помиришете. Миризмата на истински мед не може да се обърка, той е богат и приятен. Но ако пред вас е продукт, приготвен с добавка на захарен сироп, миризмата ще бъде слаба. Случва се също така, че фалшивият мед се получава чрез хранене на огромни количества разредена захар на пчелите, тогава и вие няма да усетите аромата.
Стъпка 3
Проверете консистенцията на меда. Вземете малко с лъжица и изсипете. Истинският пчелен мед ще тече на дебела непрекъсната струя, дори можете да завъртите лъжицата в този момент, медът трябва да бъде увит около нея на слоеве. Няма смисъл да се проверява с химически молив, въпреки че мнозина погрешно смятат този метод за най-правилен. Факт е, че по този начин само ще определите наличието на високо съдържание на вода, но не и захар и други примеси.
Стъпка 4
Вече няма да можете да проверявате меда за естественост на пазара, но можете да продължите у дома. Разредете малко с вода, медът трябва да се разтвори напълно, макар и не веднага. Наличието на зърнени култури и други утайки показва примеси. Точен анализ може да се направи само в лаборатория, така че ако планирате да купувате мед от този продавач в бъдеще, струва си да инвестирате в тази процедура.
