Не винаги има време да тичате до магазина за пресни зеленчуци и плодове. Но добрата домакиня определено ще се погрижи всеки момент да има под ръка свежи и здравословни продукти за сервиране или за приготвяне на вкусно ястие. Знайте, че ако искате да задържите посевите, зеленчуците и плодовете си достатъчно дълго, не е трудно да го направите.
Инструкции
Етап 1
На първо място, започнете с подготовката на храната за дългосрочно съхранение. Уверете се, че кожата не е повредена. Не е нужно да миете зеленчуци и плодове. Ще направите това непосредствено преди сервиране. Ако продуктът не е узрял, поставете го да узрее на хладно място, където няма достъп до слънчевите лъчи.
Стъпка 2
Имайте предвид, че плодовете и зеленчуците се съхраняват по различен начин. Някои от тях не търпят „съседство“помежду си. Така че, никога не съхранявайте ябълки и банани в едно заедно. А доматите се поставят за съхранение на хладно място, задължително отделно от всички други зеленчуци.
Стъпка 3
Съхранението на зеленчуци и плодове се извършва при различни температури. Например краставиците и чушките не могат да се съхраняват при твърде ниски температури. Затова ги поставете на най-ниския рафт в хладилника, предварително опаковани в перфорирани найлонови торбички, но зелето, морковите и репичките "обичат" ниските температури. Увийте тези зеленчуци, всеки поотделно, в найлонови торбички, които не забравяйте да пробиете, така че продуктите да "дишат". След това ги поставете в хладилника и съхранявайте при нулева температура.
Стъпка 4
Ако имате подземно мазе или плевня, подгответе предварително кутии за съхранение на картофи и моркови. Изсипете пясък или пепел в тях. Това ще запази зеленчуците пресни за дълго време. Преди да ги съхранявате под земята, изсушете ги на топло място на слънце за една седмица. На картофи и моркови се образува малка кора. След това подредете зеленчуците в чекмеджетата на слоеве, като внимавате периодично да отваряте пода и да проветрявате. А по време на студено време покрийте зеленчуците си с топла кърпа.
Стъпка 5
Ябълките за съхранение се препоръчват предварително да се опаковат в хартия. Поставете ги в кутии и ги съхранявайте на хладно място или в мазето, но не до картофите.
Стъпка 6
Увийте гроздето, без предварително изплакване, в кърпа и след това го поставете в найлонов плик, който не забравяйте да пробиете. Съхранявайте на хладно място и не допускайте развалени плодове с цели плодове. Това ще ви попречи да спестите реколтата си.
