Отличителна черта на това ястие е уникалната комбинация от аромати на градински чай и портокал. Медальоните изглеждат много оригинално, а подготовката им изисква минимално количество усилия и време.
Необходимо е
- - 1 кг свинско месо
- - 15 тънки филийки бекон
- - 2 малки портокала
- - 150 г заквасена сметана
- - растително масло
- - 150 г месен бульон
- - 2 малки лука
- - млян черен пипер
- - 15 листа от градински чай
- - сол
Инструкции
Етап 1
Нарежете месото на 7-8 парчета и разбийте добре с чук. Пипер и сол свинското, както искате. Увийте всяко парче месо в чиния с бекон, като преди това сте го свързали с няколко листа градински чай.
Стъпка 2
Нарежете няколко малки парчета свинско месо с нож. Нарежете лука на малки кубчета и запържете в растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 3
Добавете месния бульон, нарязаните парчета свинско месо, заквасената сметана и нарязаните портокали към пържения лук. Подправете сместа с черен пипер и сол, ако желаете. Веднага след като масата достигне плътна консистенция, отстранете портокалите и разбъркайте добре останалите съставки.
Стъпка 4
Поставете парчетата месо в съд за печене и поставете във фурната за 30 минути. Веднага след като свинското месо се свари, извадете формата от фурната и нарежете рулата на няколко парчета, за да направите медальони. Такова ястие може да се сервира на масата с всякакви гарнитури. Не забравяйте да го подправите с лют портокалов сос и гарнирайте с пресни билки.
