Това ястие принадлежи към азиатската кухня, тъй като включва съставки като китайска юфка, стриден сос.
Необходимо е
- - 800 g свинско филе,
- - 2 стр. настърган корен от джинджифил,
- - 5 с.л. сос от стриди,
- - 2 скилидки чесън,
- - 1 сладка чушка,
- - куп прясна кориандър,
- - 200 г тънка оризова юфка.
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е да почистите свинското филе от мазнини и филми, след това да го нарежете на медальони с дебелина 1,5-2 см. След това го поставете в чаша, добавете към него ситно нарязан чесън, 3 с.л. сос от стриди и кориандър. Разбъркайте всичко добре и оставете да се маринова в хладилник за около 1-2 часа.
Стъпка 2
По това време сладките чушки трябва да се нарязват на тънки ивици.
Стъпка 3
След като изтече времето, месото се изважда от хладилника и леко се обелва от маринатата. След това се пържи на силен огън, докато се приготви от двете страни, около 3 минути на страна.
Стъпка 4
След това медальоните се прехвърлят в чаша и се държат на топло.
Стъпка 5
Китайските тънки юфка трябва да се варят в леко подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. След това го изплакнете със студена вода и отцедете.
Стъпка 6
Сладките чушки се поставят в същия тиган и се запържват до омекване.
Стъпка 7
Добавете останалите 3 супени лъжици към юфката. сос от стриди. Смесете всичко и загрейте за 2-3 минути.
Стъпка 8
Медальоните се сервират с юфка.
