За какво е полезна репичката - това е известно отдавна. Той лекува много заболявания, помага да се поддържа младостта, е незаменима съставка в няколко варианта на диетично хранене.
Репичките са доста рядък „гост“на зеленчукови градини и вили. Този зеленчук е незаслужено забравен в продължение на почти няколко десетилетия, но популярността му се връща след задълбочени проучвания на състава и свойствата на репичките. Оказа се, че това не е просто пикантен хранителен продукт, но и един от начините за намаляване на теглото. Рецепти на баби и майки, приготвили уникални ястия от репички, вкусни и здравословни, отново станаха актуални.
Репички - видове и характеристики
Опитните зеленчукови градинари могат да назоват повече от 30 разновидности на този зеленчук, но обикновените потребители различават репичките само по форма и цвят. В поетапни рецепти за приготвяне на ястия от репички или лекарствени лекарства, като правило са посочени следните имена на зеленчука:
- черен,
- бял,
- зелено,
- репички Дайкон.
Черната ряпа е идеална за приготвяне на различни салати, тя отделя обилно сок при контакт с мед или захар, което прави възможно приготвянето на голямо количество сироп за кашлица. Освен това се поддържа добре.
Бялата ряпа се различава от другите сортове с много високото си съдържание на витамини, способността да нормализира едновременно няколко биологични процеса в организма, да премахва токсините и тежките метали, което е много важно за тези, които отслабват.
Зелената (маргеланска) ряпа има по-мек вкус и по-ниско съдържание на калории, има много по-малко противопоказания и е абсолютен рекордьор по количеството минерали в пулпата и сока.
Репичките Daikon се препоръчват от медицински специалисти за тези на 50 или повече години. Под въздействието на веществата, включени в състава му, тялото се прочиства, стартират естествени процеси на подмладяване, нормализира се функционирането на червата и други органи.
Съставът на репичката и нейните свойства
Вкусът на всички сортове този зеленчук е пикантен, горчив, с подчертан аромат. Този ефект дава високо съдържание в състава му на гликозиди и няколко вида етерични масла наведнъж. Освен това репичката съдържа
- органични киселини
- ензими и фибри,
- аминокиселини и каротин,
- протеини и мастно масло,
- фитонциди.
Научно е доказано, че репичките съдържат огромно количество витамини - В, аскорбинова киселина, токоферол. Списъкът с минерали, които съставляват репичките, е също толкова добър - това е фосфор, калий, натрий, желязо, магнезий.
Преди да използвате репичките в диетата като диетичен продукт или като съставка в народните лечебни рецепти, е важно да разберете, че полезните вещества в плодовете са разпределени неравномерно. Горната част на плодовете е най-богата на витамин С, в средата на репичките има високо съдържание на растителни захари и фибри, а в опашката са концентрирани фитонциди, които са отговорни за аромата и пикантния вкус. Но стойността на всички части на плодовете е еднаква.
Кой е противопоказан на репички?
За съжаление не всеки може да яде репички или да се лекува с нея. Медицинските експерти често препоръчват да се изключи този зеленчук от диетата, ако има следните противопоказания:
- стомашни заболявания,
- сърдечни или бъбречни проблеми
- подагра по време на обостряне,
- нарушение на проходимостта на жлъчните пътища,
- ентероколит и хиперацидит,
- тенденция към неправилна работа на червата.
Преди да ядете репичка или да правите лекарства от нея въз основа на народни рецепти, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Особено важно е да се придържате към тази препоръка за тези, които имат изброените противопоказания или подозрение за тяхното присъствие.
Народни рецепти за лечение на репички
Лечебните свойства на репичките са известни от незапомнени времена. Все още се използва като адювант при комплексно лечение на настинки и вирусни заболявания, придружени от кашлица с трудно отделяща се храчка. Нашите баби и майки приготвиха запарка със сок от ряпа по класическа рецепта - направиха вдлъбнатина в плодовете, в които се слагаше мед. Лекарството беше готово за няколко часа и действаше почти мигновено - храчките се отделяха лесно, задушаващата кашлица отстъпваше.
Широко известна е друга рецепта, която се използва за лечение на анемия. Сокът от репички се загрява (изсъхва) в глинен съд във фурната за 2-3 часа, охлажда се и се прибира на тъмно хладно място. Трябва да приемате инфузията по супена лъжица три пъти на ден. Курсът на терапия е дълъг - поне 2 месеца.
За лечение на атеросклероза се използва оригинална рецепта - сок от репички и ябълки, смесени в равни пропорции. Ако е необходимо да се стимулира секрецията на стомашен сок или жлъчка, се препоръчва прием на пресен сок от репички преди хранене. Студените инхалации върху пулпата от пулпа от репички ще помогнат за излекуването на хрема - зеленчукът се втрива, поставя се в съд и се вдишва с етерични масла.
Репички в козметологията
Нашите баби и майки в съветския период, когато много козметика не е била на разположение, са използвали репички, за да се отърват от акне и старчески петна, да премахват лунички с него, да са се борили с повишена мазна кожа и да са правили маски против стареене. А рецептите за приготвяне на домашна козметика от репички са много прости.
Подмладяващите свойства на репичките се основават на дълбоко почистване на структурата на епидермиса, повишаване на нейния тонус и активиране на естествените защитни функции. Рецептата за маската е проста - пулпата от репички се натрошава, смесва се с ябълков сок или мед, нанася се върху кожата за няколко минути и се измива с топла вода.
Маска от обикновена смачкана ряпа, бульон от градински чай и сок от алое ще помогне да се отървете от излишната мазна кожа. Предпоставка е, че можете да готвите само една порция, не се препоръчва да използвате предварително приготвената смес от съставки, тъй като ряпата бързо се влошава.
Можете да използвате козметика на основата на репички или със съдържанието му в състава след консултация с дерматолог. Само медицински специалист може да определи наличието или липсата на противопоказания за такива процедури.
