Напоследък все по-често хората се отказват от термично обработената храна в полза на суровите храни, защото витамините се запазват в първоначалния си вид. Но не е ли вреден този начин на хранене?
Диета със сурова храна - ядене само на сурови храни, които не подлежат на топлинна обработка. Има четири типа: вегетарианска диета със сурови храни, фрутарианство, всеядна диета със сурови храни. Четвъртият тип комбинира всички видове сурова храна, но също така предполага консумация на специален суров хляб, който се пече от пълнозърнести храни. Също така, маята не се добавя към такъв хляб.
Диетата със сурова храна е цялостна хранителна система, която има свои собствени специални правила за избор на храна и изграждане на диета като цяло. Всички растителни продукти трябва да се консумират в оригиналната им форма (с кора и семена). Също така яйцето не се смачква на части като жълтък и белтък, а се изяжда наведнъж. Пълномасленото мляко се предпочита пред сметана или заквасена сметана. Ядещите сурова храна ядат старателно само веднъж на ден, а останалите два пъти ядат малко по малко. В този случай храната трябва да се дъвче много внимателно и бавно, за да няма проблеми със стомаха.
Диетата със сурови храни отдавна е призната за здравословна хранителна система, тъй като помага за подобряване на храносмилането. Освен това този начин на ядене на храна възстановява водния баланс в тялото. Разбира се, ползите за здравето не могат да не се отразят на външния вид. Суровоядците подобряват тена си, зъбите и венците стават по-здрави и лошият дъх изчезва.
Всъщност диетата със сурова храна няма измерими рискове за здравето. Но е важно да запомните, че всичко е добро в умерени количества. Учените са се съгласили, че е достатъчно да се консумират 60% от суровата храна и 40% от обичайната варена храна. Проблемът е, че всеки специалист по суровоядство има любима храна, която е прекомерна. Например това могат да бъдат бобови растения, които ви дават осезаемо усещане за ситост. Но прекомерната консумация на фасул води до натрупване на токсини в тялото, от които тялото ни е много трудно да се отърве.
Да преминете към сурова храна или не, е личен избор на всеки. Най-важното е, че не забравяйте, че преходът трябва да бъде много плавен и само след консултация с лекар.
