Шарлота може да се приготви с всякакви плодове или плодове, въпреки че преди се приготвяше с бял хляб, ябълки, крем и понякога ликьор. Много любители на шарлотите вярват, че е най-вкусно, когато се пълни с прости кисели ябълки.
За най-простия вариант на шарлотата ябълките се нарязват по-тънко, подреждат се с дъното на съда за печене, отгоре се изсипва предварително приготвеното тесто и всичко се поставя във фурната.
За тестото ще ви трябват четири яйца, по една чаша брашно и захар. Трябва да печете шарлота за около половин час.
За да стане шарлотата по-въздушна, тестото трябва да се приготви така. Разбийте белтъците с половината захар, намачкайте жълтъците с останалата част. Комбинирайте всичко, добавете брашно. Добавете сол, сода, гасена с оцет на вкус. Но можете и без тях.
Обелете ябълките, отстранете семената и преградите, нарежете на филийки или кубчета. Ако искате парчетата ябълка да се разпространят по цялата торта, просто ги изсипете в тестото, разбъркайте и изсипете във формата с тестото. Преди това дъното на формата трябва да се намаже с масло или да се поръси с грис.
Поставете шарлотата във фурна, загрята до 180 градуса. Ще отнеме около 30-40 минути за печене.
В тестото можете да сложите и круши, праскови, сливи. Просто трябва да вземете предвид, че например плодовете могат да произведат много сок и сливите не трябва да се използват в същото количество като ябълките, тъй като готовият сладкиш може да е твърде кисел.
