Шарлот е деликатен пай, който перфектно съчетава ефирен пандишпан и кисели филийки Антоновка. Домакините добавят различни подправки при печене, създавайки всеки път ярък и уникален състав от аромати на лимонова кора, ванилия, пикантна канела, кардамон.
Необходимо е
-
- големи кисели ябълки - 5 бр.;
- канела - 1 ч.л. (по избор);
- яйца - 5 бр.;
- захар - 1 супена лъжица.;
- брашно - 1 супена лъжица.;
- ванилова захар - 1 ч.л.;
- масло за омазняване на формата;
- трохи за хляб - 1 супена лъжица;
- лимонов сок.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 180 ° C. Това трябва да се направи в началото на процеса на готвене, тъй като трябва да се загрее добре, а тестото за пълнене и бисквити се прави много бързо. Ако фурната не е предварително загрята достатъчно, тортата ви може да не се изпече, дори и да е златистокафява.
Стъпка 2
Ябълките трябва да се измият и обелят. Нарежете всеки от тях на не твърде големи чинии или кубчета. Поръсете ябълковите резенчета с лимонов сок, за да не потъмнеят.
Стъпка 3
Пригответе тава за печене. Може да служи като форма за торти и тигани само без пластмасови части. За да може да се постави във фурната. Смажете го с масло.
Стъпка 4
Поръсете галета по дъното и отстрани на тигана.
Стъпка 5
Поставете ябълките във формата. За да изглежда тортата торта, някои домакини умишлено ги подреждат в концентрични кръгове, но това не е необходимо. Можете просто да излеете ябълките на дъното на равномерен слой. Поръсете ги с любимите си подправки.
Стъпка 6
Време е да направите бисквитата. Отделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците с миксер, като постепенно добавяте към тях захар, ванилин и брашно. Разбийте последно жълтъците и отново разбийте тестото. Тази торта ще бъде пухкава и няма да се утаи, когато се изпече.
Стъпка 7
Изсипете тестото върху ябълките и поставете формата в предварително загрятата фурна за 40-50 минути. Времето за печене зависи от вашата фурна.
Стъпка 8
След като извадите тортата от фурната, оставете я леко да се охлади, отгоре поръсете с пудра захар. Шарлота се сервира топла, като самостоятелно ястие и като десерт със сладолед или чай.
Добър апетит!
