Ледено кафе с аромат на ванилия, макиато с канела, кафе-лоранж с портокалови трохи - няма значение кое от отличните творения на кафе може да бъде, защото ние обичаме тази напитка във всички варианти.
Инструкции
Етап 1
Студено кафе
Ще ви трябва класическо кафе, ванилов сладолед и бита сметана.
Добавете 1-2 супени лъжици към 200 мл горещо кафе. л. захар и оставете да се охлади.
Поставете 50 г охладена бита сметана и 2 топки ванилов сладолед във висока чаша и напълнете с охладено кафе. Отгоре се поръсва с шоколадов чипс.
Стъпка 2
Кафе и карамелен сладолед
Карамелизирайте 200 г захар на слаб огън до златисто кафяво. Добавете 200 мл сметана и оставете да заври. Внимание: захарта може да образува бучки, така че разбърквайте, докато се образува сироп.
4 ч.ч. Смесете смляно кафе с 400 мл сметана, загрейте и загрейте при постоянно разбъркване на умерен огън за 2 минути.
Извадете черпака от котлона и го оставете да се запари под капака за 5 минути. Топла сметана и разбъркайте с карамел до гладка смес. Изсипете карамелено-кафената маса в купа, оставете да се охлади и разбъркайте, за да не се образува филм. Охладете кафето до стайна температура и го оставете във фризера за поне 5 часа. Изваждаме карамелено-кафения сладолед и го добавяме към прясно приготвеното еспресо.
Стъпка 3
Latte macchiato
Състои се от три слоя: мляко отдолу, еспресо в средата и млечна пяна отгоре.
Изсипете 250 мл 3% мляко в малък черпак и го загрейте без кипене. Разбийте горещото мляко до пенливост. Междувременно пригответе 50 мл еспресо.
Поставете 2 супени лъжици пяна във висока прозрачна чаша, която отстраняваме от повърхността на млякото. След това бавно изсипете мляко в чашата. Сега изсипете еспресото в чаша по стената и веднага поднесете готовия Macchiato на масата. По желание поръсете с канела или какао. Към класическото макиато се добавя и ванилия.
Стъпка 4
Локо кафе
Изсипете 3 супени лъжици в широка чаша за уиски. кокосов ликьор и добавете 50 ml еспресо. Добавете 1 топка ванилов сладолед. Разбъркайте малко. Добавете лед и 3 с.л. бита сметана. Смесете 30 г кокос с какао на прах и добавете към кафето.
Стъпка 5
Lorange кафе
Добавете 2 супени лъжици към 50 мл еспресо. портокалов сок, 40 мл коняк или ракия и 1 ч.л. Сахара. Изсипете в затоплена чаша и разбъркайте добре. Добавете млечна пяна и украсете с резенчета портокал и / или какао на прах.
Стъпка 6
Фарисейско кафе
Изсипете 150 мл горещо силно кафе и 30 мл кафяв ром в чаша. Загряваме предварително рома в малък черпак. Добавете 2 кубчета захар. Отгоре правим пенлива шапка от крем и веднага я поднасяме на масата.
Стъпка 7
Ирландско кафе
1 ч.л. изсипете разтворимо кафе с гореща вода, добавете 1 ч.ч. тръстикова захар. Разбъркайте добре и добавете 35 мл ирландско уиски. Поставяме дълга лъжица кафе в чаша и внимателно я заливаме с 30 мл сметана. По желание украсете с кафе на зърна.
Стъпка 8
Гранитно кафе
Нарежете шушулката ванилия по дължина и изстържете съдържанието. Добавете 100 г захар, 100 мл вода и варете сместа заедно с шушулката до сироп. След това изваждаме шушулката. Смесете с 200 ml еспресо. Поставете сместа в купа и я изпратете във фризера за 4 часа. След това го изваждаме от хладилника и смляваме замразената смес малко преди сервиране. Сложете в малки чашки.
Стъпка 9
Кафе Турски мед
Загряваме 40 мл кондензирано мляко. Налейте на свой ред в чаша 20 мл мед, 40 мл ликьор от шам фъстък и 40 мл загрято кондензирано мляко. След това внимателно изсипете еспресото върху кондензираното мляко. Украсете с млечна пяна (разбийте млякото и намажете пяната с лъжица).
Стъпка 10
Бананово шейк кафе
Нарежете банана на ситно и смесете с лимонов сок. Добавете мляко, ванилов сладолед, кисело мляко, кленов сироп и 100 мл кафе. След това разбийте в миксер и напълнете високи чаши. Украсете с бита сметана и канела.
