Ликьорът отдавна се добавя към всякакви сладкиши и десерти, тъй като придава на ястието известна изтънченост и пикантност. Предлагам ви да направите торта с ликьор.
Необходимо е
- - яйца - 4 бр;
- - захар - 4 супени лъжици;
- - царевично брашно - 4 супени лъжици;
- - какао - 1 супена лъжица;
- - пудра захар - 350 г;
- - червен ликьор - 2 супени лъжици;
- - лимонов сок - 1 супена лъжица
- - вода - 1 супена лъжица;
- - сметана 35% - 200 мл;
- - тъмен шоколад - 100 г;
- - екстракт от ванилия.
Инструкции
Етап 1
Смесете едно яйце със захар и разбийте старателно. Останалите яйца трябва да бъдат счупени и белтъците трябва да бъдат отделени от жълтъците. Добавете 2 жълтъка и какао към яйчно-захарната смес и разбийте получената маса, докато стане пухкава. След тази процедура добавете царевично брашно и всичко разбъркайте добре.
Стъпка 2
Разбийте белтъците, така че да се образува стабилна пяна, след което комбинирайте с яйчно-захарната смес. Разбъркайте всичко добре. По този начин се оказа тестото за бъдещата торта.
Стъпка 3
Покрийте листа за печене с лист пергамент и поставете полученото тесто върху него. Изпратете да се пече във фурна, загрята до 180 градуса за 10 минути.
Стъпка 4
Комбинирайте следните съставки в една купа: пудра захар, ликьор, лимонов сок и вода. Разбъркайте до гладка смес. Поставете получената глазура върху печена шоколадова торта, нарязана на парчета.
Стъпка 5
Комбинирайте сметана с ванилова есенция и разбъркайте всичко добре. Получената маса нанесете върху замразената глазура и сложете едно парче торта върху друго. Ликьорната торта е готова! По желание десертът може да бъде украсен с шоколад.
