Невероятно вкусни и оригинални сладки, които са много популярни в Полша, ще украсят всяка празнична трапеза.
Необходимо е
- За бисквитки:
- - 200 г фъстъци (орехи, лешници, бадеми);
- - 200 г пудра захар;
- - 1 яйчен белтък;
- - вафли или малки тестени бисквитки (за дъното на кошерите);
- За крема:
- - 50 г масло;
- - 80 г пудра захар;
- - 1 жълтък;
- - 40 мл ликьор;
Инструкции
Етап 1
След като поставите всички съставки (нарязани ядки, прах и протеини) в купа, разбъркайте добре. Ако сместа е твърде тънка, добавете в равни пропорции ядки и пудра захар, тъй като общата плътност зависи от количеството протеин.
Стъпка 2
Пригответе форми за кошери. За направата на бисквитки са необходими специални форми под формата на кошери, но те могат да бъдат заменени с всякакви други.
От приготвената смес, разделяйки парче по парче, оформете топка до размера, съответстващ на формата на кошера, поръсете я леко с пудра захар. Поставете подготвената топка в матрицата, като използвате дървена дръжка за лъжица или специално устройство, направете вдлъбнатина в кошера за пълнене с крем. Отваряйки формата, освободете готовия кошер, оставете настрана върху чиния.
По този начин направете всички кошери и ги поставете в хладилника за няколко часа.
Стъпка 3
От вафли или тестени бисквитки изрежете кръгли форми, които да пасват на дъното на кошера.
Разбъркайте омекотеното масло и пудрата захар с помощта на миксер, добавете жълтъка и разбъркайте отново. След това изсипете малка струя ликьор в масата при непрекъснато разбъркване.
